Gigot d'Agneau Farci à la Sauce Balsamique aux Figues

Name: Gigot d'Agneau Farci à la Sauce Balsamique aux Figues
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes grillées et salées hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 6 laisse 1 oignon rouge, petits dés; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham dinde cuite effilochée (ou poulet); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crème de cassis liqueur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cassis; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible figues de Calimyrne coupées en fines tranches; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham romarin frais émincé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham thym frais émincé; 3 girofle ail, coupé en tiers; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) coriandre moulue; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 kilogramme gigot dagneau désossé, roulé et noué; 6 laisse 2 gousses d'ail (1 hachée, 1 entière); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pruneaux grossièrement hachés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux

Gigot d'Agneau Farci à la Sauce Balsamique aux Figues est un sans gluten accompagnement. Cette recette sert 1. Une portion de ce plat contient environ 257g de protéines, 173g de matières grasses, et un total de 3396 calories. Pour 26,29 per par portion, cette recette couvertures 80% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du romarin, du vinaigre balsamique, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est solide. Essayer Gigot D'Agneau Farci À La Menthe Et À La Feta Avec Sauce À L'Orange Sanguine Balsamique, Agneau Poêlé à la Sauce Balsamique, et Gigot D'Agneau Rôti Au Romarin Et Sauce Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit bol, mélanger les pruneaux et les groseilles hachés avec la crème de cassis et réserver. Dans un autre petit bol, mélanger le romarin, le thym, la coriandre, le sel et le poivre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Cassis

Coriandre

Cassis

Romarin

Poivrer

Tailler

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Détachez et déroulez l'agneau, étalez-le à plat sur la surface de travail. Coupez l'excès de graisse et ouvrez toutes les parties épaisses de manière à ce qu'elles soient uniformément épaisses et de forme quelque peu rectangulaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Saupoudrer la moitié du mélange d'herbes sur l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Mélanger les amandes et la menthe hachée dans le mélange de pruneaux; répartir uniformément sur l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Propager

Tailler

Agneau

Menthe

Enroulez-vous en commençant par l'un des côtés courts et attachez-le avec de la ficelle de cuisine par intervalles de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Coupez 9 fentes d'environ 1 pouce de profondeur dans le haut de l'agneau et insérez une tranche d'ail dans chacune. Frottez avec de l'huile d'olive et saupoudrez du reste du mélange d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Agneau

Assaisonnement Sec Frotter

Placer l'agneau côté couture vers le haut sur une grille dans une rôtissoire. Rôtir au four préchauffé jusqu'à la cuisson désirée. Pour les moyennes-rares, un thermomètre inséré au centre indiquera 140 degrés F (60 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer l'agneau du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 15 minutes tout en procédant à la recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Pendant que l'agneau se repose, porter le vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Faire bouillir jusqu'à ce que le vinaigre ait réduit de moitié, 4 à 5 minutes. Une fois réduit, incorporer le beurre, le miel et les figues tranchées. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirer du feu, incorporer le basilic haché et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Vinaigre

Beurre

Basilic

Miel

Figue

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour servir, retirez la ficelle de l'agneau et coupez-la en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Disposer sur un plat de service chaud et arroser de sauce aux figues, garnir de feuilles de menthe et de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais