Gigot d'agneau rôti

Name: Gigot d'agneau rôti
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon, divisée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sherry sec; 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 petit bouquet fresh thyme, leaves removed from stem; 2 girofle ail, pelé et légèrement écrasé; 8 crevettes et veinées Sea or kosher salt; 2 kgs leg of lamb, bone-in; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers ? Le gigot d’agneau rôti pourrait être une formidable recette à essayer. Cette recette donne 8 portions avec 338 calories , 44 g de protéines et 13 g de matières grasses chacune. Pour 4,16 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 32 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 35 minutes . Un mélange de poivre, d'huile d'olive, de xérès et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 97 % , ce qui est excellent. Le gigot d'agneau rôti , le gigot d'agneau rôti et le gigot d'agneau rôti sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Placer l'agneau sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, le vin blanc, l'ail, le sel, le poivre noir et les feuilles de thym. Remuer pour mélanger et frotter sur tout l'agneau. Couvrez et placez-le au réfrigérateur pour laisser mariner quelques heures ou toute la nuit, en retournant l'agneau de temps en temps et en l'enduisant de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau, Avec Os

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

2 Tasses De Gousses D'ail

Poitrines De Faisan Si )

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Petits Pois écossés, Facultatif

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirez l'agneau de la marinade et assaisonnez de tous les côtés avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Réservez les restes de marinade pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Petits Pois écossés, Facultatif

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Dans une rôtissoire équipée d'une grille à rôtir, placez l'agneau, côté gras vers le haut, sur la grille et placez-le au centre du four. . Le fait d’élever la jambe du fond de la poêle permettra une torréfaction plus uniforme. À 425 degrés F, le rôti devrait commencer à dorer assez rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Après 25 à 30 minutes, baissez la température du four à 350 degrés F. Je compte généralement entre 12 et 14 minutes par livre de viande (y compris le poids de l'os) pour un rôti. Lorsque la chaleur du four est baissée, comptez environ 30 à 40 minutes puis vérifiez la température interne de la partie la plus épaisse du rôti avec un thermomètre à lecture instantanée. Faites-le cuire à environ 130 degrés F. La viande, une fois qu'elle "repose", sera une belle moyenne rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirez le rôti et retournez-le côté gras vers le bas sur une surface plane pour qu'il repose. Reposer l'agneau du côté opposé aidera à redistribuer les jus. Remarque : Conservez le jus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Placez la rôtissoire sur la cuisinière à feu moyen-doux.

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Ajouter la marinade réservée, le xérès sec et 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau, Avec Os

Sherry Sec