Gelée de Raisin au Citron, Basilic et Crème Fouettée au Gingembre Cristallisé

Name: Gelée de Raisin au Citron, Basilic et Crème Fouettée au Gingembre Cristallisé
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Petits bourgeons de basilic, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé en julienne, et plus encore pour la garniture; 1 poignée feuilles de basilic frais; 2 sachets de gélatine en poudre (environ 2 cuillères à soupe); 1 pouce gingembre, finement tranché en pièces de monnaie; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Raisins sans pépins rouges de Californie; 907 Noix de toute sorte (hachées) Raisins sans pépins rouges de Californie; 1 pinte crème à fouetter lourde; 2 citrons, jus; 2 tranches citron, graines enlevées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La gelée de raisin au Citron, au Basilic et à la crème fouettée au Gingembre cristallisé pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,59 $ par portion. Une portion contient 584 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter lourde, du gingembre cristallisé en julienne, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 20%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Glace Au Gingembre Cristallisé, Gâteau Mélasse Citron-Gingembre à la Crème Fouettée, et Gelée de Fruits de la Passion à la Crème de Basilic.

Instructions

Mettez les raisins, le jus de citron, le sucre et l'eau dans une casserole de taille moyenne et réglez à feu moyen. Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les raisins soient tendres et que les peaux soient complètement décolorées. À l'aide d'un presse-purée, écrasez les raisins pour libérer tous les jus. Ne pas réduire en purée dans un mélangeur sinon votre gelée sera trouble et ramassera des parties de la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Raisin

Pomme

Courge

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Blender

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez le mélange à travers un tamis sur une grande tasse à mesurer ou un bol avec un bec verseur et utilisez le dos d'une louche pour presser fermement la pulpe - cela extraira autant de jus et de saveur que possible. Cela devrait donner environ 3 tasses (24 onces) de liquide. Si c'est plus ou moins ajouter de l'eau ou verser une partie du liquide, sinon le rapport de gélatine sera désactivé. Incorporer lentement la poudre de gélatine au fouet, en vous assurant de continuer à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée. Divisez le mélange de gelée de raisin en 4 à 6 verres selon la taille de vos verres. Agiter doucement pour éliminer les bulles de surface, puis réfrigérer pendant 3 à 4 heures, ou toute la nuit, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée De Raisin

Gélatine

Extrait

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Louche

Tamis

Fouetter

Bol

Pour préparer la salade : Dans une petite casserole, à feu moyen, ajouter le sucre, l'eau froide, le citron tranché et le gingembre. Porter à ébullition, puis ajouter le basilic et éteindre le feu pour laisser infuser le mélange, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Basilic

Citron

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Couper les raisins en deux au milieu et les ajouter dans un grand bol à mélanger. Assaisonner les raisins avec un peu de sirop et mélanger. Jeter le basilic et réserver le sirop supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Basilic

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Pour faire la crème fouettée: À l'aide d'un fouet ballon, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'à formation de pics mous. Incorporer le gingembre dans la crème fouettée mais réserver quelques morceaux pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Vanille

Gingembre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour assembler le plat: Lorsque la gelée est prise, sortez-la du réfrigérateur et garnissez chaque verre d'une cuillerée de salade de raisins et d'une quenelle de crème fouettée au gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Gingembre

Raisin

Garnir de bourgeons de basilic et de quelques éclats de gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Basilic

Arroser chaque verre du sirop réservé au citron et au gingembre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Citron