Gaspacho

Name: Gaspacho
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme tomates mûres (environ, pelées et hachées (donnant environ 6 tasses); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge, haché finement (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre, pelé, épépiné, haché (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge doux (ou vert) épépiné et haché (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement branches de céleri, hachées (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, gousse dail, hachée (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron fraîchement pressé; 2 (peut être ou écrémé) sucre (il faudra peut-être plus pour équilibrer lacidité des tomates, ajouter au goût); 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre frais moulu au goût; 6 baisse ou plus de gouttes de sauce Tabasco au goût; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire (omettre pour loption végétalienne ou végétarienne); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de tomate (ou 1 boîte de tomates écrasées de 15 onces si vous navez pas de jus de tomate)

Gaspacho est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 8 portions. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette hor d'oeuvre a 137 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 1816 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du jus de citron, du sucre, du sel et du poivre moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Essayer Gaspacho au Homard du Maine: Gaspacho avec Bogavante, Gaspacho Blanc (Gaspacho Blanco), et Gaspacho pour des recettes similaires.

Instructions

Placer tous les ingrédients dans un grand bol. Utilisez un mélangeur à immersion ou mélangez par lots, pour obtenir la douceur désirée. Nous préférons notre gaspacho un peu trapu, donc ne pulser que quelques fois dans le mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gaspacho

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Bol

Ajustez les assaisonnements au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Placer dans un récipient non réactif (les tomates sont acides) pour les conserver. Refroidir plusieurs heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Equipement

Mélangeur à Immersion

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

tomates mûres (environ, pelées et hachées (donnant environ 6 tasses)2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge, haché finement (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre, pelé, épépiné, haché (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge doux (ou vert) épépiné et haché (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

branches de céleri, hachées (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 11 livre de courgettes,

gousse d'ail, hachée (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron fraîchement pressé 2(peut être ou écrémé)

sucre (il faudra peut-être plus pour équilibrer l'acidité des tomates, ajouter au goût)1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre frais moulu au goût 6baisse

ou plus de gouttes de sauce Tabasco au goût 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire (omettre pour l'option végétalienne ou végétarienne)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de tomate (ou 1 boîte de tomates écrasées de 15 onces si vous n'avez pas de jus de tomate)

Vin recommandé: Albarino, Sherry De Manzanilla, Verdejo

L'Albarino, le sherry Manzanilla et le Verdejo sont d'excellents choix pour le Gaspacho. Bien que le gaspacho soit considéré comme un accord délicat, tous ces vins espagnols peuvent fonctionner. Le mélange Terras Gaudan O Rosal Albarino avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.