Galettes de Saumon Au Curry

Name: Galettes de Saumon Au Curry
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oignon céleri, émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de craquelins ou salines concassées, plus plus pour saupoudrer; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de curry, de préférence chaude; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre pelé râpé; 1 Jus de citron vert; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon sans peau, coupé en deux en travers; 1 tas oignons verts, hachés finement; 8 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce tartare du commerce; 4 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les gâteaux au saumon au curry pourraient être une excellente recette à essayer. Pour 3,7 $par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 367 calories. Cette recette pour 4 personnes. Un mélange d'oignons verts, de poivron, de sel et de poivre casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 71 à la cuillère%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Galettes de Saumon Au Curry, Galettes de Saumon Au Curry, et Galettes de Pétoncles Au Curry.

Instructions

Mettez le saumon, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 1/2 cuillère à café de sel et poivrez au goût dans un bol allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le poisson soit opaque, 2 à 3 minutes. Écailler avec une fourchette et laisser refroidir légèrement. Incorporer 1 cuillère à soupe de sauce tartare, la farine de craquelins, le gingembre, la moitié des oignons verts et l'œuf. Former 4 galettes et congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marin (environ 6 Pouces), Fendus

Sauce Tartare

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Bonbons Poulpe Brite

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Pendant ce temps, fouettez les 7 cuillères à soupe restantes de sauce tartare et 1/2 cuillère à café de curry en poudre dans un bol. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce tartare au curry avec le poivron, le céleri, la mangue, les oignons verts restants, le jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Sauce Tartare

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Avocat Hass Légèrement écrasé

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Chauffer 1/4 de pouce d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Saupoudrer les galettes de farine de craquelins des deux côtés et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marin (environ 6 Pouces), Fendus

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Servir avec la salade de mangue et la sauce tartare au curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

2oignon

céleri, émincé 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine de craquelins ou salines concassées, plus plus pour saupoudrer 2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de curry, de préférence chaude 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gingembre pelé râpé 1

Jus de citron vert 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1

mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés 1

poivron rouge, épépiné et coupé en dés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de saumon sans peau, coupé en deux en travers 1tas

oignons verts, hachés finement 83 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce tartare du commerce 4crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Pinot Noir Blanc Arcane Cellars avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Arcane Cellars Pinot Noir Blanc

Produit à partir de nos propres vignes du domaine de Wheatland Vineyard, ce Pinot Noir "blanc" sec est produit en pressant des raisins entiers de Pinot Noir en grappe immédiatement après la récolte. Le vin qui en résulte a des arômes floraux intenses de chèvrefeuille, de nectarine et de gardénia et des saveurs de melon miel, de pêches blanches et de cerise tropicale. Le vin a une bouche riche et crémeuse mais se termine net, avec des notes de pierre humide et une minéralité croustillante de silex.