Galette Abricot-Thym

Name: Galette Abricot-Thym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulanger ou sucre ultrafin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement confiture dabricots; 907 Cheddar ou fromage Monterey Jack abricots mûrs fermes, dénoyautés et coupés en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre réfrigéré, coupé en morceaux; 1 (peut être ou écrémé) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement fécule; 176 Cheddar ou fromage Monterey Jack farine tout usage (environ 1 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe), divisée; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîches; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 0 (peut être ou écrémé) 2 cuillères à soupe d'eau, plus si nécessaire; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre turbiné, divisé

La galette abricot-thym n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 81 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 254 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez du miel, de la farine, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si super. Essayer Galette Abricot-thym, Galette de Tomates Anciennes au Miel et au Thym, et Galette aux Myrtilles et Croûte de Thym à la Semoule de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser légèrement 1 onces (environ 1/4 tasse) de farine tout usage dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 1 onces de farine tout usage, de l'eau glacée, du vinaigre et de l'extrait d'amande dans un petit bol; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé pour former une suspension.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Extrait D'amande

Eau

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les 1 onces restantes (environ 1 tasse plus 2 cuillères à soupe) de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de sucre, de farine d'amande et de sel, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Farine D'amande

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la suspension; remuer jusqu'à ce qu'elle soit humide. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir légèrement 5 fois. Presser doucement la pâte dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique robuste. Couvrir d'une pellicule plastique supplémentaire. Rouler délicatement la pâte dans un cercle de 14 pouces; congeler pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirer la pâte du congélateur; retirer la feuille supérieure de pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser reposer 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit souple.

Déposer la pâte, côté pellicule plastique vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; retirer la pellicule plastique restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de sucre; saupoudrer sur la pâte, en laissant une bordure de 2 pouces. Disposer les abricots en forme de rayons sur le mélange de fécule de maïs, en laissant une bordure de 2 pouces. Pliez les bords de la pâte sur les abricots (la pâte ne couvrira que partiellement les abricots).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs