Fricassée de Bœuf Aux Échalotes, Fenouil et Madère

Name: Fricassée de Bœuf Aux Échalotes, Fenouil et Madère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre pelées en cubes; 454 Noix de toute sorte (hachées) pointes de bœuf; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement scarole déchirée (2 pouces) (environ 12 grandes feuilles); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbe de fenouil haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 4 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Madère ou sherry sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge en cubes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes coupées en dés; 2 (hiver) moutarde moulue en pierre

La fricassée de bœuf Aux échalotes, au fenouil et au Madère nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 5 personnes et coûte 2,63 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 500 calories. Cela fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange d'huile d'olive, de thym, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Fricassée de Poulet Citronnée aux Échalotes et Morilles, Fricassée de Poulet, Fenouil et Artichaut, et Fricassée De Boeuf Bouilli pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol peu profond; draguer le bœuf dans le mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen; ajouter le bœuf, le fenouil, les échalotes et l'ail, et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporer le poivron et le madère, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

échalote, Râpée Ou Hachée

Madère

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

1 Orange, Le Zeste

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'escarole, la moutarde et le thym; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Scarole

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

2 Tasses De Gousses D'ail

Pendant que le bœuf mijote, placer la pomme de terre dans une casserole; couvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées