Chaudrée de Palourdes Crémeuse de la Nouvelle-Angleterre

Name: Chaudrée de Palourdes Crémeuse de la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 6 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri tranché; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 369 Noix de toute sorte (hachées) palourdes hachées, non égouttées; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 2 girofle ail haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre moulu; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 0 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 2 petit oignons coupés en deux et émincés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme de terre rouge pelée et coupée en dés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) thym entier séché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes américaines, alors essayez la chaudrée de palourdes crémeuse de la Nouvelle-Angleterre. Cette soupe a 273 calories, 7g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, des palourdes, de la sauce piquante et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 25%. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Palourdes Crémeuse de la Nouvelle-Angleterre, Chaudrée de Palourdes Épaisse et Crémeuse de la Nouvelle-Angleterre, et Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre.

Instructions

Cuire le bacon dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon en réservant 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle. Émietter le bacon et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail dans des gouttes de bacon réservées jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Céleri

Ail

Oignon

Égoutter les palourdes en réservant le liquide; réserver les palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Ajouter le liquide de palourdes réservé, la pomme de terre et le jus de palourdes en bouteille au mélange de légumes; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Légume

Pomme

Retirer de la poêle et laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre dans la poêle; ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, 1 minute. Ajouter graduellement moitié et moitié; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et pétillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de pommes de terre à la sauce blanche dans une casserole. Cuire 5 minutes en remuant fréquemment. Incorporer les palourdes réservées, le sel, le thym, le poivre et la sauce piquante; cuire 1 minute. Verser dans des bols de service individuels; garnir de bacon émietté et saupoudrer de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon

Sauce Piquante

Persil

Poivrer

Pomme

Palourde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

6tranches

1 tranche de lard coupée en petits lardons 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri tranché 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 369Noix de toute sorte (hachées)

palourdes hachées, non égouttées 2(hiver)

farine tout usage 2(hiver)

persil frais haché 2girofle

ail haché 0(peut être ou écrémé)

poivre moulu 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 0(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 2petit

oignons coupés en deux et émincés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pomme de terre rouge pelée et coupée en dés 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1(peut être ou écrémé)

thym entier séché

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.