Flétan Sauté à la Sauce Romesco

Name: Flétan Sauté à la Sauce Romesco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 poivre dancho séché, en tige et épépiné; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 28 Noix de toute sorte (hachées) pain de blé entier; 2 gousses dail, hachées; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 4 quartiers de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de noisette ou dolive; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons rouges; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 2 (hiver) amandes effilées, grillées; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

Le Flétan Sauté à la sauce Romesco est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,74 per par portion. Une portion contient 309 calories, 36g de protéines, et 9g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre moulu, des quartiers de citron, du pain et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le pain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Pain aux Bananes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Brochettes De Flétan Au Romarin Et Sauce Romesco, Flétan Rôti à la Sauce Romesco et Relish aux Olives, et Flétan au Romesco Épais.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Couper les poivrons en deux; jeter les graines et les membranes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Graine

Déposer les poivrons, les côtés de la peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie; aplatir. Griller 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ajouter l'ancho; griller 2 minutes.

Placer les poivrons dans un sac en papier; fermer hermétiquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Laisser reposer 5 minutes; peler.

Placer les poivrons, l'ancho, 1/4 cuillère à café de sel et les 8 ingrédients suivants (à travers le pain) dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Pain

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer 1/4 cuillère à café de sel sur le poisson. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson dans la poêle; cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Garnir de sauce; servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

poivre d'ancho séché, en tige et épépiné 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 28Noix de toute sorte (hachées)

pain de blé entier 2

gousses d'ail, hachées 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 4

quartiers de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de noisette ou d'olive 21 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons rouges 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 2(hiver)

amandes effilées, grillées 0(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Santi Sortesele Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.