Flétan poché à la Tomate et au Basilic

Name: Flétan poché à la Tomate et au Basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge tomates en dés, bien égouttées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail écrasé; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 0 Des écorces de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 20 laisse basilic frais, déchiré ou roulé et déchiqueté avec votre couteau, chiffonade; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 échalote tranchée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, globe oculaire

Le flétan poché à la tomate et au basilic pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 6,44 per par portion. Une portion contient 270 calories, 34g de protéines, et 6g de matières grasses. Un mélange d'huile d'olive, de roulé, de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'avoine roulée, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Jumbo à la Cannelle en dessert. Cette recette est appréciée par 23 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 98 cuillerées%. Essayer Flétan poché à la Tomate et au Basilic, Flétan Poché aux Légumes Provençaux et Huile de Basilic, et Flétan à la Sauce Tomate Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner le poisson de sel et de poivre. Dans une grande poêle, ajouter l'huile. Disposer le poisson dans la poêle et le retourner pour l'enrober d'huile, puis ajouter l'ail, les échalotes et le vin. Garnir chaque filet de poisson avec 1/4 des tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Tomate

Ail

Poisson

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez la casserole sur le dessus de la cuisinière et portez le liquide à ébullition à feu moyen-vif. Couvrir la casserole avec un couvercle bien ajusté et réduire le feu à modéré. Cuire le poisson de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit opaque et squameux, mais pas sec. Transférer délicatement le poisson garni de tomates dans des assiettes ou une assiette de service avec une fine spatule. Verser le jus de casserole sur le poisson. Presser le quartier de citron sur le poisson cuit et garnir chaque filet de basilic déchiré ou déchiqueté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Basilic

Citron

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Poêle

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Spatule

Ingrédients

Portion:

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

tomates en dés, bien égouttées 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail écrasé 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 0

Des écorces de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 20laisse

basilic frais, déchiré ou roulé et déchiqueté avec votre couteau, chiffonade 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 1

échalote tranchée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc, globe oculaire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.