Flétan Poché à la Bière

Name: Flétan Poché à la Bière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) bière ambrée; 10 grains de poivre noir entiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan sans peau; 1 citron, jus; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 2 (peut être ou écrémé) assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: Old Bay)

Le flétan poché à la bière pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, fodmap friendly et pescatarienne a 184 calories, 32g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. Pour 6,2 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez de la bière ambrée, des grains de poivre, des filets de flétan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la bière, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Guinness, au Whisky et à la Crème Irlandaise en dessert. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est formidable. Essayer Flétan Poché Avec Eberhard, Flétan Poché Dans Un Bouillon De Légumes, et Flétan Poché Dans Un Bouillon Aigre-Chaud pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le poisson dans un braconnier ou une poêle large avec des côtés de 4 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cercle De Gâteau En Carton (6 Pouces)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Retirer le poisson dans l'assiette et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Ajouter la bière, l'assaisonnement aux fruits de mer, les grains de poivre, le jus de citron et le sel dans la poêle. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire la chaleur à basse température. Remettre le poisson à la poêle et pocher doucement jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 8 minutes pour obtenir un filet de 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

bière ambrée 10

grains de poivre noir entiers 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan sans peau 1

citron, jus 11 livre de courgettes,

(gros tube)2(peut être ou écrémé)

assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: Old Bay)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer la réserve Alsace Willm Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.