Florentiner à la Maman

Name: Florentiner à la Maman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 44
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis huile de cannelle, facultatif; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/3 tasse de pépites de chocolat au lait et de caramel; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes tranchées et blanchies; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis sel, pour givrer le verre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé

Florentiner à la Mama est peut-être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 44 personnes. Pour 24 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 91 calories. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du beurre, des amandes blanchies et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Bahama Mama, Bahama Mama, et Manicotti de Maman pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un robot culinaire, broyer 1 1/2 tasse des amandes, la farine et le sel. Vous voulez une côtelette fine, mais vous ne voulez paspour transformer les amandes en farine ou les baratter en pâte; il devrait y avoir de beaux morceaux d'amande encore visibles. Réserver dans un bol avec les 1/2 tasse d'amandes non coupées restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Dans une casserole à feu doux, mélanger le sucre, le miel, la crème et le beurre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Miel

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Augmentez le feu à moyen-élevé et fixez un thermomètre à bonbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Chauffer le mélange à 235 °F.

Retirer la casserole du feu et incorporer immédiatement le mélange d'amandes. Attendez une minute que la pâte refroidisse au toucher, puis incorporez l'extrait d'amande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant que la pâte est encore chaude et souple, déposez-la dans des cuillères à café sur une poêle en feuille recouverte de papier sulfurisé. J'utilise une cuillère à café pour les biscuits ronds de 2 pouces. Espacez les biscuits de quelques centimètres car ils se propageront.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Vous pouvez également presser la pâte dans un moule à gâteau en forme de cœur pulvérisé avec un spray antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que les biscuits refroidissent, placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque séance et en continuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat