Filet de Porc Grillé à la Sauce Pipienne

Name: Filet de Porc Grillé à la Sauce Pipienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 2 gousses dail émincées; 2 (peut être ou écrémé) piment jalapeño épépiné grossièrement haché; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 1 oignon, haché grossièrement; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse darachides; 567 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc de 1 à, coupé en médaillons de 1/2 pouce dépaisseur; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille (pepitas); 3 radis, parés, hachés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles romaines déchirées; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de graines de sésame; 340 Noix de toute sorte (hachées) tomatillo, * décortiqué; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Filet de Porc grillé à la sauce Pipienne pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 502 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,78 per par portion. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Un mélange de tomatillo, d'huile végétale, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est génial. Essayer Filet de Porc Grillé à la Sauce Pipienne, Filet de Porc Grillé sauce Framboise-Chipotle, et Filet de Porc Grillé avec Sauce à la Sauge aux Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le porc entre 2 feuilles de papier ciré. Livre à une épaisseur de 1/4 à 1/2 pouce. (Peut être fait 4 heures à l'avance. Couvrir; refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 5 ingrédients suivants. Faire sauter jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées, environ 4 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Placer 4 tasses d'eau, les tomatillos et le jalapeño dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres et de couleur vert olive, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Olive

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter en réservant 1/4 tasse de liquide de cuisson.

Transférer les tomatillos, le jalapeño, le liquide réservé 1/4 tasse, la coriandre, la laitue, le bouillon, les radis et le mélange de graines au mélangeur. Mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse, en s'arrêtant de temps en temps pour faire tomber les ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Coriandre

Radis

Laitue

Bouillon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la sauce; cuire jusqu'à épaississement, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. (Peut être fait 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Laisser reposer à température ambiante.)

Préparer le barbecue (feu moyen-vif).

Saupoudrer le porc de sel et de poivre. Griller jusqu'à cuisson complète, environ 2 minutes de chaque côté. Répartir dans 4 assiettes. Remuer la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée. Verser la sauce sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

* Légumes verts ressemblant à des tomates avec des enveloppes minces en papier. Disponible sur les marchés d'Amérique latine et dans certains supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte

Légume

Equipement

Poêle

Poêle à Sauce

Blender

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche 2

gousses d'ail émincées 2(peut être ou écrémé)

piment jalapeño épépiné grossièrement haché 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sel 1

oignon, haché grossièrement 43Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse d'arachides 567Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc de 1 à, coupé en médaillons de 1/2 pouce d'épaisseur 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de citrouille (pepitas)3

radis, parés, hachés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles romaines déchirées 43Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de graines de sésame 340Noix de toute sorte (hachées)

tomatillo, * décortiqué 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le filet de porc peut être associé au Malbec, au Pinot Noir et au Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Un vin que vous pouvez essayer est Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.