Filet d'Autruche Farci de Crabe et de Bœuf Sauce au Poivre

Name: Filet d'Autruche Farci de Crabe et de Bœuf Sauce au Poivre
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis granules de bouillon de boeuf; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 Oreos doublement farcis 1/2 boîte (3 oz) de concentré de tomate; 1 nervure côte de céleri, hachée finement; 800 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets dautruche ou 1 (800 g) filet de bœuf, sils sont préparés avec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar farine de maïs; 250 1 lb de Mafaldi frais si possible gâteau des anges préparé, divisé deux fois horizontalement; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 Oreos doublement farcis granulés de stock de poisson; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement estragon frais, haché finement; 1 gousse dail écrasée; 3 gousses dail écrasées; 3 oignons verts, émincés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pour insert de graissage; 350 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chair de crabe fraîche en morceaux (je devine le poids, veuillez donc ajuster.); 200 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons, tiges enlevées, émincées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 3 crevettes et veinées 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 5 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2 oignons rouges hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil haché finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar grains de poivre noir concassés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Whisky écossais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Whisky écossais, extra; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement raifort frais finement râpé ou préparé égoutté; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Filet d'autruche / Bœuf Farci au Crabe Avec une sauce au poivre. Cette recette sert 3. Une portion de ce plat contient environ 79g de protéines, 71g de matières grasses, et un total de 1084 calories. Pour 12,3 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la moutarde de Dijon, du persil, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Filet de bœuf avec sauce au poivre mélangée, Filet Mignon Farci de Crabe avec Sauce au Poivre au Whisky, et Filet à la Sauce au Poivre pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle ajouter les oignons, l'ail et le céleri cuire quelques minutes pour ramollir le céleri et l'oignon, ajouter le bouillon, l'assaisonnement, l'eau, la chapelure, le persil et la chair de crabe mélanger, retirer du feu.Trancher l'autruche ou le bœuf au centre dans le sens de la longueur en faisant attention de ne pas le couper complètement. Ouvrir et à l'aide d'un maillet à viande aplatir, unti, l plus ou moins d'épaisseur égale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chair De Crabe

Assaisonnement

Persil

Céleri

Ail

Oignon

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Boeuf

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Poêle

Étaler la farce de crabe sur la moitié de la viande, replier l'autre moitié et fixer avec de la ficelle de cuisine à intervalles rapprochés pour former une forme de rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Propager

Crabe

Viande

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle saisir la viande de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et transférer dans un plat allant au four légèrement huilé déposer les 5 tranches de pancetta sur le dessus et cuire au four préchauffé 180C pendant environ 35-40 Min pour une cuisson moyenne à moyenne.Laisser reposer avant carving.Sauce.De glacer la même poêle dans laquelle vous avez saisi la viande avec 2 cuillères à soupe de whisky, ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre, ajouter les champignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

2 Oignons Rouges Hachés

Beurre

Ail

Whisky

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter le jus de citron, la sauce Worcestershire, le poivre, le bouillon, le Dijon, le whisky supplémentaire, mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Jus De Citron

Poivrer

Whisky

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Mélanger un peu d'eau avec la farine de maïs ajouter un peu à la sauce et remuer pour épaissir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Verser la crème et chauffer un peu ajouter le reste de la farine de maïs remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et incorporer l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Estragon

Crème

Servir avec de la viande.J'ai servi le mien sur des épinards cuits dans un peu de beurre et d'ail avec du poivron rouge haché et garni de bacon d'asperges enveloppé bundles.To

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Asperges

épinard

Beurre

Ail

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Viande

Servir: Couper l'autruche ou le bœuf en tranches et disposer sur une assiette, verser la sauce sur le dessus avec des faisceaux d'asperges si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Boeuf

Equipement

Attendrisseur De Viande

Poêle

Ficelle De Cuisine

Four

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

granules de bouillon de boeuf 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 à 2 piments forts, épépinés et hachés 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1Oreos doublement farcis

1/2 boîte (3 oz) de concentré de tomate 1nervure

côte de céleri, hachée finement 800paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets d'autruche ou 1 (800 g) filet de bœuf, s'ils sont préparés avec 2Morceaux de caramel Heath Bar

farine de maïs 2501 lb de Mafaldi frais si possible

gâteau des anges préparé, divisé deux fois horizontalement 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1Oreos doublement farcis

granulés de stock de poisson 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

estragon frais, haché finement 1

gousse d'ail écrasée 3

gousses d'ail écrasées 3

oignons verts, émincés 11 cuillère à soupe d'origan séché

pour insert de graissage 350paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chair de crabe fraîche en morceaux (je devine le poids, veuillez donc ajuster.)200paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons, tiges enlevées, émincées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 3crevettes et veinées

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 52 cuillères à soupe de beurre fondu

2 oignons rouges hachés 11 cuillère à soupe d'origan séché

persil haché finement 2Morceaux de caramel Heath Bar

grains de poivre noir concassés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Whisky écossais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Whisky écossais, extra 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

raifort frais finement râpé ou préparé égoutté 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Antica Chardonnay (Mountain Select). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.