Esquites (Salade de Maïs de Rue Mexicaine)

Name: Esquites (Salade de Maïs de Rue Mexicaine)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre de chili ou flocons de chili chaud, au goût; 57 Noix de toute sorte (hachées) fromage feta ou cotija, finement émietté; 4 épis de maïs frais, décortiqués, décortiqués (environ 3 tasses de grains de maïs frais); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche, hachées finement; 1 piment jalapeño, épépiné et en tige, haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus frais de 1 citron vert; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement verts déchalotes finement tranchés; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? Esquites (Salade de maïs de rue mexicaine) pourrait être une super recette à essayer. Une portion contient 235 calories, 6g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 1,38 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Un mélange de flocons de piment, de sel casher, de feuilles de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si super. Essayer Esquites (Salade de Maïs Mexicaine), Salade de Maïs Mexicaine Légère (Esquites), et Esquites (Salade de Maïs Mexicain) Toast à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les grains de maïs, assaisonner au goût de sel, mélanger une ou deux fois et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés d'un côté, environ 2 minutes. Mélanger le maïs, remuer et répéter jusqu'à ce qu'il soit carbonisé du deuxième côté, environ 2 minutes de plus. Continuez à lancer et à carboniser jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé partout, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Sel

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la mayonnaise, le fromage, les oignons verts, la coriandre, le jalapeño, l'ail, le jus de lime et la poudre de piment et mélanger. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et plus de poudre de chili au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Oignons Verts

Assaisonnement

Coriandre

Fromage

Ail

Sel

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Bol

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poudre de chili ou flocons de chili chaud, au goût 57Noix de toute sorte (hachées)

fromage feta ou cotija, finement émietté 4

épis de maïs frais, décortiqués, décortiqués (environ 3 tasses de grains de maïs frais)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche, hachées finement 1

piment jalapeño, épépiné et en tige, haché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus frais de 1 citron vert 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

verts d'échalotes finement tranchés 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.