Espadon avec Salsa Verde aux Algues

Name: Espadon avec Salsa Verde aux Algues
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 anchois emballé dans lhuile, égoutté, haché finement; 2 (hiver) câpres égouttées, hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, poivre fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron finement râpé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 1 Petite échalote, hachée finement; 1 kilogramme steaks despadon; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 3 (hiver) hijiki séché (algues)

L'espadon à la Salsa Verde aux algues est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,2 $ par portion. Une portion contient 360 calories, 34g de protéines, et 24g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du sel casher, du persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a essayé et aimé cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 73%, ce qui est solide. Essayer Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, et Salsa Verde de Base (Salsa Tomatillo Mexicaine) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le hijiki dans un petit bol, ajouter de l'eau bouillante pour couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Drain. (Vous devriez avoir environ 1/2 tasse.)

Mélanger le hijiki, l'échalote, l'anchois, le persil, l'huile d'olive, les câpres, le zeste de citron et les flocons de poivron rouge dans un bol moyen; saler et poivrer. Réserver la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Zeste De Citron

Huile D'olive

Anchois

Persil

échalote

Câpre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préparez un gril à feu moyen. Frotter le poisson partout avec de l'huile végétale; assaisonner de sel et de poivre. Griller, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et opaque pendant 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile Végétale

Poisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir le poisson avec la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Poisson

FAITES À L'AVANCE: La Salsa verde peut être préparée 2 jours à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

anchois emballé dans l'huile, égoutté, haché finement 2(hiver)

câpres égouttées, hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais haché 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher, poivre fraîchement moulu 2(peut être ou écrémé)

zeste de citron finement râpé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 1Petite

échalote, hachée finement 1kilogramme

steaks d'espadon 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 3(hiver)

hijiki séché (algues)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio de Santa Margherita. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.