Escabèche de Rouget

Name: Escabèche de Rouget
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 laisser baie; 4 crevettes et veinées graines de coriandre, légèrement écrasées; 4 crevettes et veinées huile; 1 piment rouge, finement râpé; 4 filet filets de rouget, pelés et écaillés; 1 Petite oignon rouge, tranché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc; 1 petit verre un vin blanc

Le Rouget Escabèche est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 286 calories, 16g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 2,87 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food a 1 fans. Un mélange de feuille de laurier, de mulet et d'écailles, un verre de vin et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 42%, ce qui est bien. Rouget au Thym, Rouget Fumé, et Rouget Poêlé sont très similaires à cette recette.

Ingrédients

Portion:

1laisser

baie 4crevettes et veinées

graines de coriandre, légèrement écrasées 4crevettes et veinées

huile 1

piment rouge, finement râpé 4filet

filets de rouget, pelés et écaillés 1Petite

oignon rouge, tranché 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de vin blanc 1petit verre

un vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.