Empanada Gallega (Tarte au Porc et au Poivre de Galice)

Name: Empanada Gallega (Tarte au Porc et au Poivre de Galice)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lanières de poivron rouge; 2 (hiver) vin blanc sec; 1 grand œuf, légèrement battu; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 3 gousses dail émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc, paré et coupé en lanières de 1/2 pouce de large; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Paprika fumé espagnol ou paprika chaud; 1 Tiret fil de safran émietté; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de jambon serrano espagnol haché ou de prosciutto (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Empanada Gallega (Tarte au Porc et au poivre de Galice) est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine européenne. Pour 1,67 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 358 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du sel, de l'oignon et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est solide. Essayer Empanada Gallega (Tarte au Porc et au Poivre de Galice), Empanada au Porc Mariné et Poivrons Rouges Rôtis (Empanada de Lomo) d'Espagne, et Ragoût de Porc et de Légumes de Galice pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la viande, mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique zippé et ajouter le porc dans le sac. Sceller et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures, en retournant le sac de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Pour préparer la pâte, verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger l'eau, l'huile et l'œuf dans un bol moyen. Ajouter graduellement le mélange d'huile au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir légèrement jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en deux. Couvrir de plastique; laisser reposer environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer la garniture, chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de porc; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc perde sa couleur rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Ajouter l'oignon et le poivron; cuire 5 minutes. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la tomate, le jambon, le vin et le safran; cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Safran

Tomate

Oignon

Vin

Jambon

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Travailler avec 1 portion de pâte à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter qu'elle ne sèche), rouler chaque portion en cercle de 13 pouces sur une surface farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Déposer 1 portion de pâte sur une grande plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson. Déposer le remplissage sur la pâte à l'aide d'une cuillère à fente, en laissant une bordure de 1 pouce autour du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente