Dîner Ce soir : Steak grillé à la Sauce Gribiche

Name: Dîner Ce soir : Steak grillé à la Sauce Gribiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) câpres, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 3 (hiver) herbes hachées mélangées, telles que le persil, la ciboulette, lestragon, laneth, etc; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive douce, ou un mélange dhuiles neutres et dhuiles dolive; 2 (hiver) vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel au goût; 1 échalote, hachée finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak, comme la jupe ou le flanc

Dîner ce soir: Steak grillé à la Sauce Gribiche est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 499 calories. Pour 5,82 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 19 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, des câpres, du steak et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est énorme. Essayer Dîner Ce soir: Jupe Steak avec Sauce au Steak Maison, Dîner ce soir: Steak grillé aux Tomates et au Pesto, et Dîner Ce soir: Torta de Flanc de Chipotle Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

Portez une petite casserole d'eau à ébullition et abaissez délicatement dans l'œuf. Porter à ébullition, puis baisser pour laisser mijoter pendant 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer et refroidir complètement sous un robinet froid ou dans un bol d'eau glacée. Retirez délicatement la coquille et placez l'œuf dans un bol avec la moutarde, le vinaigre, les échalotes et une bonne pincée de sel. Écraser légèrement pour mélanger, puis arroser l'huile très lentement, en fouettant vigoureusement, pour créer une émulsion. Vous pouvez ajouter l'huile un peu plus rapidement une fois qu'une bonne émulsion s'est formée, du whisky tout le temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

émulsion

échalote

Moutarde

Vinaigre

Whisky

Sel

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les herbes et les câpres et assaisonner au goût avec du sel et du vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Câpre

Herbe

Sel

Frottez les steaks avec du sel, du poivre et un peu d'huile. Griller à la cuisson désirée sur un gril ou une poêle à griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du feu et laisser reposer au moins cinq minutes, puis trancher et disposer sur un plateau. Versez la sauce sur les steaks ou servez-la séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Fouetter

Bol

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

câpres, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 3(hiver)

herbes hachées mélangées, telles que le persil, la ciboulette, l'estragon, l'aneth, etc 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive douce, ou un mélange d'huiles neutres et d'huiles d'olive 2(hiver)

vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel au goût 1

échalote, hachée finement 907Noix de toute sorte (hachées)

steak, comme la jupe ou le flanc

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Wild & Wilder Le Merlot exhibitionniste avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.