Dîner Ce soir: Côtelettes de Porc au Fenouil Braisé et Oignons Caramélisés

Name: Dîner Ce soir: Côtelettes de Porc au Fenouil Braisé et Oignons Caramélisés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 grand bulbes de fenouil, parés et tranchés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce chapelure, quelques poignées; 3 girofle ail, pelé et haché; 4 côtelettes de porc; 2 grand oignons rouges, pelés et tranchés finement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Dîner ce soir: Côtelettes de porc au Fenouil braisé et Oignons caramélisés pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 492 calories, 33g de protéines, et 33g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 2,81 per par portion. Un mélange d'oignons, d'huile végétale, de bulbes de fenouil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Quelques personnes ont fait cette recette, et 28 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Dîner Ce soir : Côtelettes de Porc au Fenouil Braisé au Vermouth, Dîner Ce soir : Côtelettes de Porc Braisées au Cidre Dur, et Dîner ce soir: Saucisse Italienne aux Oignons Caramélisés, Moutarde et Giardineria pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-doux et ajouter l'oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit sucré et caramélisé, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, mélanger le fenouil, le bouillon, le beurre, l'ail, les graines de fenouil et une pincée de sel et de poivre dans une grande casserole peu profonde. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Graines De Fenouil

Beurre

Fenouil

Ail

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fenouil soit généralement tendre mais pas pâteux et que le liquide soit principalement évaporé. Ajuster l'assaisonnement au goût. Pour terminer la cuisson, tournez le feu à feu moyen-élevé et faites cuire le liquide restant, en laissant le fenouil dorer un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Fenouil

. Dans une troisième poêle, chauffer la cuillère à soupe d'huile restante. Assaisonner les côtelettes de porc et cuire à la cuisson désirée, selon l'épaisseur, de 3 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez les côtelettes pour qu'elles reposent et ajoutez un peu d'eau pour déglacer la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez les gouttes de casserole dans le mélange de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir les côtelettes sur un lit de fenouil, garni d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Oignon

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)2grand

bulbes de fenouil, parés et tranchés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

chapelure, quelques poignées 3girofle

ail, pelé et haché 4

côtelettes de porc 2grand

oignons rouges, pelés et tranchés finement 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.