Dîner Ce soir: Chou-Fleur Rôti aux Épices Indiennes

Name: Dîner Ce soir: Chou-Fleur Rôti aux Épices Indiennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 grande tête chou-fleur, divisé en fleurons; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit, pour servir; 2 (peut être ou écrémé) graines de coriandre, grillées dans une poêle sèche, moulues; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin, grillées dans une poêle sèche, moulues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (1 pouce) morceau de gingembre, pelé et émincé, environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 citron vert, coupé en quartiers; 4 (hiver) huile neutre, comme le canola; 2 piments serrano, émincés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en dés en conserve (ou fraîches en saison); 1 (peut être ou écrémé) curcuma

Dîner ce soir: Le chou-fleur rôti aux épices indiennes pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 286 calories, 6g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,33 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, du chou-fleur, des graines de cumin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 131 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Chou-fleur Rôti aux Épices Indiennes, Plus Apparition à la Télévision, Dîner Ce Soir: Chou-Fleur Rôti Aux Câpres, et Dîner ce soir: Saumon au Chou-fleur rôti.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger les fleurons de chou-fleur avec la moitié de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleurons De Chou-fleur

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler sur une plaque à pâtisserie. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et généralement tendre, 15-20 minutes. Casser en bouquets plus petits au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer le reste de l'huile dans une petite poêle en acier inoxydable jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le gingembre et les piments serrano et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Gingembre

Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, le cayenne et une pincée de sel. Laissez les épices griller dans l'huile, en veillant à ne pas brûler, pendant au moins une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Huile De Cuisson

Ajouter le chou-fleur et bien mélanger avec les épices. Cuire encore 2 minutes, puis ajouter les tomates. Cuire jusqu'à épaississement et parfumé, environ 5 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Assaisonnement

Tomate

épices

Sel

Incorporer la coriandre et servir avec du riz, en passant les quartiers de citron vert sur la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Coriandre

Riz

Equipement

Four

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Ingrédients

Portion:

1grande tête

chou-fleur, divisé en fleurons 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz cuit, pour servir 2(peut être ou écrémé)

graines de coriandre, grillées dans une poêle sèche, moulues 11 livre de courgettes,

graines de cumin, grillées dans une poêle sèche, moulues 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(1 pouce) morceau de gingembre, pelé et émincé, environ 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1

citron vert, coupé en quartiers 4(hiver)

huile neutre, comme le canola 2

piments serrano, émincés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates en dés en conserve (ou fraîches en saison)1(peut être ou écrémé)

curcuma

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.