Dîner ce soir: Chilaquiles Verdes

Name: Dîner ce soir: Chilaquiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème mexicaine, ou crème fraîche de substitution ou crème; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée ou 3 cuillères à soupe dépazote fraîche hachée; 4 gousses dail, pelées et hachées finement; 2 jalapeno ou 4 piments serrano, à tige; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces (à propos du fromage fondu mexicain râpé, ou substitut Monterey Jack; 2 (hiver) huile végétale ou dolive; 340 Noix de toute sorte (hachées) des chips de tortilla épaisses faites maison, ou des tortillas de maïs équivalentes cuites au four ou frites pour en faire des chips; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués et rincés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, ou bouillon de légumes de substitution ou eau; 1 ( aubergines) oignon blanc, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur

Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 521 calories, 10g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 2,4 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des tomatillos, du bouillon de légumes de remplacement, du jalapeno et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est bon. Essayer Chilaquiles Verdes, Cuisiner le livre: Chilaquiles Verdes, et Chilaquiles Verdes aux Œufs Frits pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer les tomatillos et les piments verts sous un gril très chaud et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient grillés et noircis par endroits, environ 10-12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Tomatillos

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer le tout dans un mélangeur et mélanger pour obtenir une purée lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'ail et cuire une minute de plus, puis verser la purée de tomatillo. Porter à ébullition, puis incorporer le bouillon et la crème. Assaisonner au goût de sel, puis ajouter la coriandre ou l'épazote et porter à ébullition. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Coriandre

épazote

Ail

Bouillon

Crème Mexicaine

Sel

Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 ° F. Disposez les frites sur un plat allant au four de 13x9, puis versez la sauce dessus, en appuyant doucement sur les frites pour vous assurer qu'elles sont recouvertes de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites