Dinde Rôtie au Genévrier et aux Herbes

Dinde Rôtie au Genévrier et aux Herbes
Besoin d'un plat principal sans gluten, primal et fodmap? La dinde rôtie au genièvre et aux herbes pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 4,79 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 907 calories, 62g de protéines, et 67g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Si vous en avez. brin de romarin, dinde fermière, beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les baies de genièvre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tartes Gin Tonic en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Dinde Rôtie Classique à la Saumure de Genièvre, Dinde Rôtie au Genièvre avec Sauce aux Girolles, et Dinde rôtie aux herbes.

Instructions

1
Rincez la dinde et séchez-la avec du papier absorbant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
2
Saupoudrer partout de sel, en travaillant un peu sous la peau sur la poitrine et les cuisses. Mettre dans une rôtissoire, couvrir d'une feuille d'aluminium ou d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant au moins 24 heures et jusqu'à 3 jours.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SelSel
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
Pellicule PlastiquePellicule Plastique
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
3
Préchauffer le four à 40
Matériel que vous utiliserez
FourFour
4
Déballez la dinde, jetez les jus qui se sont accumulés dans la casserole et séchez la dinde. Réserver. Dans un moulin à épices ou un moulin à café propre, broyez finement les baies de genièvre, les graines de moutarde et les grains de poivre. Frotter les épices sur toute la dinde et réserver. Dans un petit bol, mélanger le beurre, le thym, la sauge et le romarin jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Masser le mélange sur toute la dinde et placer l'oiseau dans une grande rôtissoire sûre sur la cuisinière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Baies De GenièvreBaies De Genièvre
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
Grains De PoivreGrains De Poivre
RomarinRomarin
BeurreBeurre
CaféCafé
épicesépices
Dinde EntièreDinde Entière
ThymThym
1/2 Branche De Romarin1/2 Branche De Romarin
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
PoêlePoêle
BolBol
5
Déposer les tranches de bacon sur la poitrine et les pilons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Pilons De PouletPilons De Poulet
6
Versez le vin et 1/2 tasse d'eau dans le fond de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
VinVin
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Rôtir la dinde 1 heure, en retournant la casserole 180 à mi-parcours. Réduire le feu à 350 et rôtir, en retournant la casserole toutes les 30 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré directement dans la partie la plus épaisse de la poitrine à l'os enregistre 155, 1 à 1 1/2 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
OSOS
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
PoêlePoêle
8
Transférer la dinde sur une planche à découper, recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer de 30 minutes à 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
9
Verser les gouttes de casserole dans une tasse à mesurer en verre pour la sauce aux noix de pin, en réservant la casserole pour faire de la sauce. Tailler la dinde et servir avec de la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Noix De PinNoix De Pin
Dinde EntièreDinde Entière
SauceSauce
Matériel que vous utiliserez
Tasse à MesurerTasse à Mesurer
PoêlePoêle
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé27
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