Deux pommes de terre Anna

Name: Deux pommes de terre Anna
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) romarin frais; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 1 kgs pommes de terre rousses moyennes (environ; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher ou de mer; 680 Noix de toute sorte (hachées) grosses patates douces (environ; 2 bâton beurre non salé, fondu

Annan à deux pommes de terre est un sans gluten et végétarien plat d'accompagnement. Cette recette donne 10 portions avec 271 calories, 4g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 60 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez du beurre, du sel de mer, des pommes de terre rousses et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 39 à la cuillère%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Pommes Anna (Pommes de Terre Anna), Patates Douces Anna, et Le meilleur des deux mondes pour Anna pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez à 450 degrés F. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur (utilisez une mandoline si vous en avez une). Épluchez la moitié des pommes de terre rousses et coupez-les en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur. (Ne pas rincer-vous aurez besoin de l'amidon pour que le plat durcisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Fécule

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Enduire le fond d'une poêle antiadhésive allant au four de 10 pouces de 4 cuillères à soupe de beurre fondu. En commençant au centre de la poêle, disposez une couche de tranches de pommes de terre rousses en cercles concentriques, en les chevauchant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Saupoudrer d'une pincée de sel et d'un peu de feuilles de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cous De Poulet

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Mettre la poêle à feu moyen. En travaillant rapidement, ajoutez les rousses tranchées restantes en 2 couches supplémentaires, puis les patates douces tranchées en 2 couches, en saupoudrant légèrement de plus de sel et de romarin entre les couches. (Vérifiez que le fond brunit uniformément; ajustez la chaleur au besoin.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Cous De Poulet

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Arroser de 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Épluchez et émincez finement les pommes de terre roussettes restantes et ajoutez-les dans la poêle en 2 ou 3 couches supplémentaires, en assaisonnant légèrement chaque couche de sel et de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Cous De Poulet

2 Olives Farcies Au Piment

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Arroser des 4 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Lorsque les pommes de terre sont dorées au fond, transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent légèrement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer du four; centrer le fond d'un moule à gâteau de 9 pouces sur la surface des pommes de terre et appuyer fermement plusieurs fois pour aider les couches à coller ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez le moule à gâteau et remettez la poêle au four; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Laissez les pommes de terre refroidir 5 minutes dans la poêle, puis passez un petit couteau sur le bord pour les détacher. Placez une assiette de service inversée sur le dessus de la poêle et retournez délicatement les pommes de terre sur l'assiette. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé