Daube de Bœuf Provençale

Name: Daube de Bœuf Provençale
Prep time: 7 h 19 min
Cook time: 7 h 19 min
Total time: 7 h 19 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir entiers; 425 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières, égouttées et écrasées; 2 grand carottes, pelées et émincées; 1 branche de céleri, émincée; 907 Noix de toute sorte (hachées) rôti de mandrin désossé, paré et coupé en morceaux; 1 1 livre de courgettes, fécule; 14 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés; 3 brins de persil plat; 2 (hiver) feuilles de persil plat fraîches hachées; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 6 gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives niçoises dénoyautées; 1 grand oignon, pelé et haché; 1 pouce couenne orange; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 3 brins de thym; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La Daube de Bœuf Provençale est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 283 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,12 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du vin, de l'oignon, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Daube de Bœuf Provençale, Daube de Bœuf Provençale, et Daube de Bœuf Provençale pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Sceller et faire mariner à température ambiante 30 minutes, en retournant le sac de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Mélanger 1/2 tasse d'eau bouillante et les champignons; couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Égoutter à travers un tamis sur un bol, en réservant les champignons et 1/4 tasse de liquide de trempage. Hacher les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le mélange de boeuf avec 1/4 cuillère à café de sel. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié du mélange de bœuf dans la poêle; faire sauter 5 minutes en le faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le mélange de bœuf doré dans une mijoteuse électrique de 6 pintes. Répétez la procédure avec le spray de cuisson et le reste du mélange de bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Ajouter le vin et le bouillon dans la poêle; porter à ébullition, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange de vin dans la mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Ajouter les champignons, 1/4 tasse de liquide de trempage réservé, 1/2 cuillère à café de sel restante, les olives et les 5 ingrédients suivants (à travers les tomates).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Tomate

Olive

Sel

Déposer les grains de poivre, les brins de persil, les brins de thym, la feuille de laurier et la croûte d'orange sur une double couche d'étamine. Rassemblez les bords de l'étamine; fixez-les avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Zeste D'orange

Grains De Poivre

Laurier

Persil

Matériel que vous utiliserez

étamine

Ficelle De Cuisine

Ajouter le paquet d'étamine à la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu DOUX pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres. Jetez le paquet d'étamine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume