Côtes Levées Glacées au Balsamique Aigre-Doux

Name: Côtes Levées Glacées au Balsamique Aigre-Doux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre balsamique (ne gaspillez pas votre meilleur balsamique ici); 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge bière (de préférence sèche); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 4 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette citron-poivre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde granuleuse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel casher; 1 cp. parmesan râpé 4 tasses de farine de blé; 1 oignon rouge, coupé en dés; 2 rack éperviers; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 cp. parmesan râpé Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les côtes levées glacées au balsamique Aigre-Doux. Une portion de ce plat contient environ 104g de protéines, 153g de matières grasses, et un total de 2378 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 7,73 per par portion, cette recette couvertures 53% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du miel, du sel casher, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cipollini Aigre-Doux Glacé Au Balsamique, Côtes Levées Aigres-Douces, et Côtes Levées Aigres-Douces pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 250 ° F et placez chaque grille de côtes sur un carré de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Saupoudrer généreusement les côtes levées de sel, ajouter quelques brins de thym à chacun, puis bien envelopper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Nervure

Sel

Envelopper

Placer les paquets de côtes sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les côtes soient extrêmement tendres. Laissez les côtes refroidir légèrement dans leurs paquets avant de les ouvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour faire le glaçage, mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant quelques heures, jusqu'à ce que la sauce soit agréable et épaisse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pour réunir les côtes et glacer, procédez comme suit. Allumez le gril (si vous n'en avez pas, faites monter le four à 450 ° F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez les grilles de côtes en côtes individuelles, placez-les sur une plaque à biscuits doublée de papier d'aluminium ou un plateau à griller et badigeonnez-les agressivement avec le glaçage. Mettez-les sous le gril et surveillez-les attentivement: tout ce sucre les fait brûler très facilement! Vous voulez que le glaçage fusionne avec les côtes; cela prend 3 à 4 minutes. Si vous faites cuire les côtes levées au four, faites-le jusqu'à ce que le glaçage commence à bouillonner, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Bonbons Skittles En Bouchées

1 Boîte (11,3 Onces) De Nectar De Pêche

Sucre

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Servez les côtes levées chaudes avec beaucoup de serviettes — croyez-moi, vous en aurez besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

* La recette du glaçage permet jusqu'à quatre grilles, donc si vous avez un équipage affamé, doublez la viande.* Gardez un œil sur la sauce; elle a tendance à bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Viande

Extrait des Secrets des Meilleurs Chefs: Recettes, Techniques et Astuces des Plus Grands Cuisiniers d'Amérique par Adam Roberts (Artisan Books). Copyright © 2012 par Adam Roberts; photographie culinaire stylisée copyright © 2012 par Johnny Miller. Recette inspirée de Vinny Dotolo & Jon Shook.