Côtes Levées De Bœuf Braisées Avec Purée De Pommes De Terre

Name: Côtes Levées De Bœuf Braisées Avec Purée De Pommes De Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 côtes levées de boeuf avec os; 8 (hiver) beurre, en cubes; 1 carotte, pelée et hachée; 1 tige céleri haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement madère, plus 1 c. à soupe; 750 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement port rubis; 3 pommes de terre rousses, pelées et bouillies; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 échalote pelée et émincée; 1 truffe noire, hachée finement (facultatif); 1 Oignon jaune moyen, haché fond de veau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 oignon jaune, pelé et haché

Côtes De Bœuf Braisées Avec Purée de Pommes De Terre est un sans gluten recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 649 calories. Pour 5,76 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 34 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du fond de veau, du sel et du poivre, de la carotte et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées de Bœuf Braisées avec Purée de Pommes de Terre, Bettes à Carde et Crème de Raifort, Côtes Levées Braisées au Tamarin avec Purée de Sunchoke à la Truffe, Purée de Cresson et Girolles Glacées, et Côtes Levées Braisées À La Bière Hoisin Avec Purée de Haricots Blancs Au Romarin pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

côtes levées de boeuf avec os 8(hiver)

beurre, en cubes 1

carotte, pelée et hachée 1tige

céleri haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

madère, plus 1 c. à soupe 7506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

port rubis 3

pommes de terre rousses, pelées et bouillies 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

échalote pelée et émincée 1

truffe noire, hachée finement (facultatif)1Oignon jaune moyen, haché

fond de veau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1

oignon jaune, pelé et haché

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Maddalena. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.