Côtes Levées BBQ à la Tequila

Name: Côtes Levées BBQ à la Tequila
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, piment poblano finement haché avec graines; 1 Petite Chili séché Californie / Nouveau-Mexique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail frais émincé; 2 (hiver) cornichons casher; 2 (hiver) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 fraise, décortiquée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3/4 cuillère à café de mélasse; 2 (hiver) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 (hiver) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 4 kilogramme côtes levées de porc, coupe St. Louis; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tequila blanche; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

La recette des côtes levées BBQ à la Tequila est prête en environ 3 heures et 45 minutes et est certainement un excellent sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine américaine. Une portion contient 1402 calories, 120g de protéines, et 73g de matières grasses. Pour 10,54 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Un mélange d'ail granulé, de chili de Californie / nouveau-Mexique, de sel et de poivre casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la mélasse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mélange de Biscuits à la Mélasse en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est incroyable. Essayer Côtes levées Sweet Temptation : Côtes Levées Glacées au Tamarin, Côtes levées de Papa, et Côtes Levées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 275 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Commencez par couper les côtes de tout excès de graisse ou de tendon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Retirez la fine membrane de l'arrière des côtes et jetez-la. Faites le frotter en combinant le cumin, l'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le sel, le poivre et la poudre d'ancho chili dans un bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Poudre D'oignon

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Nervure

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Placez quelques grandes feuilles de papier d'aluminium (un jeu pour chaque dalle).

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez 1 grille sur chaque feuille et répartissez le frottement sec entre chaque plaque. Frottez le mélange dans les côtes des deux côtés, puis pliez la feuille pour former une poche scellée autour de chaque grille. À ce stade, assurez-vous que les grilles sont côté viande vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer chaque sachet sur une plaque à rôtir et cuire au four pendant 2 heures. Après 2 heures, ouvrez le papier d'aluminium et retirez-le pour que les côtes soient exposées. Retournez délicatement la viande pour que le côté viande soit sur le dessus, puis faites cuire 1 1/2 heure de plus avec le papier d'aluminium ouvert. Une fois terminé, les côtes seront tendres et la viande se sera rétrécie des os. Terminer sous le gril pour ajouter plus de couleur, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Feuille D'aluminium

Servir les côtes levées avec de la sauce barbecue à la Tequila.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Tequila

Nervure

Commencez par placer le chili séché dans un bol avec 1/4 tasse d'eau chaude pour le réhydrater. Dans une casserole moyenne, ajouter la pâte de tomate, la cassonade légère, la tequila, le jus de citron vert, l'ail et la mélasse. Bien mélanger et porter à frémissement doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Pâte De Tomate

Piment Séché

Jus De Citron Vert

Mélasse

Tequila

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le chili et l'eau de trempage, saler et poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se fondent, 2 à 3 minutes. Traiter avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et servir avec les côtes levées comme sauce à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre