Côtes Levées au Gingembre et Riz Vert

Name: Côtes Levées au Gingembre et Riz Vert
Prep time: 8 h 35 min
Cook time: 8 h 35 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry ou bouillon de bœuf supplémentaire à teneur réduite en sodium; 1 kgs côtes levées de bœuf avec os; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, hachées; 1 cp. parmesan râpé pois mange-tout surgelés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre fraîche hachée; 1 cp. parmesan râpé racine dépice fraîche hachée; 3 gousses dail émincées; 3 oignons verts, émincés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz brun instantané non cuit; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) zeste de citron vert râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf réduit en sodium; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soya à teneur réduite en sodium; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jalapenos marinés hachés; 1 cp. parmesan râpé 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. parmesan râpé eau froide

Des côtes levées au gingembre avec du riz vert pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 889 calories, 29g de protéines, et 61g de matières grasses. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,38 $par portion. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Rendez-vous au magasin et ramassez des jalapenos marinés, du miel, du zeste de citron vert et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la racine d'épice fraîche, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain D'Épices À La Compote De Fruits en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées Courtes au Gingembre, Côtes Levées au Gingembre et Soja à la Mijoteuse Riz Vert au Citron Vert, et Côtes Levées de Bœuf au Chipotle et Sauce Chili Verte pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter les sept premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Placez les carottes et les oignons dans un bol de 5 litres. mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

Saupoudrer les côtes levées de sel et de poivre; placer sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Verser le mélange de bouillon sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Cuire, à couvert, à feu doux de 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Juste avant de servir, préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Incorporer les oignons verts, la coriandre, les jalapenos et le zeste de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

Zeste De Lime

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Retirer les côtes levées dans une assiette de service; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Transférer le jus de cuisson dans une petite casserole; écrémer la graisse. Porter le jus à ébullition. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson. Porter à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Servir avec des côtes levées et du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Equipement

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

sherry ou bouillon de bœuf supplémentaire à teneur réduite en sodium 1kgs

côtes levées de bœuf avec os 41 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, hachées 1cp. parmesan râpé

pois mange-tout surgelés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

coriandre fraîche hachée 1cp. parmesan râpé

racine d'épice fraîche hachée 3

gousses d'ail émincées 3

oignons verts, émincés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 7101 lb de Mafaldi frais si possible

riz brun instantané non cuit 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

zeste de citron vert râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf réduit en sodium 591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soya à teneur réduite en sodium 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, hachés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jalapenos marinés hachés 1cp. parmesan râpé

1 1/2 tasse de sauce aux prunes 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1cp. parmesan râpé

eau froide

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de bœuf fonctionnent très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Te Matan Awatea Cabernets-Merlot avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.

Cabernets Te Mata Awatea-Merlot

Un rouge nuit profond - Awatea '14 est un bijou précieux. Des arômes de cassis mûr, de mûre et de fruits rouges se déploient d'une bouche voluptueuse et flamboyante. Des couches d'épices cacao-cerise et des touches de cèdre et de romarin reflètent la texture, la concentration et le charme d'un incroyable millésime Hawke's Bay 2014. Élégant, expressif, cabernet côtier, Awatea ’14 est un vin à chérir.Assemblage: 45% cabernet sauvignon 33% merlot, 14% cabernet franc et 8% petit verdot.