Côtelettes de Porc à la Sauce aux Pommes Dorées

Name: Côtelettes de Porc à la Sauce aux Pommes Dorées
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham fraise au pied; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de pomme ou cidre entièrement naturel, plus 1 cuillère à soupe pour la sauce à la poêle; 1 pouce racine de gingembre frais; 57 piment habenero raisins secs dorés, une poignée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre brun clair; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) noix de muscade fraîchement râpée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile végétale ou huile dolive, 2 tours de poêle; 4 pouce côtelettes de longe de porc désossées coupées au centre épaisses, de 6 à 8 onces chacune; 4 Pommes délicieuses dorées, hachées; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre

Une portion contient 226 calories, 1g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 92 cents par portion. Cette recette de Foodnetwork a 28 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Un mélange de côtelettes de longe de porc centrale, de pommes dorées succulentes, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Côtelettes de Porc, Sauce aux Pommes Dorées et Raisins Secs, Mac-n-Cheddar de Pâtes de Blé Entier, Côtelettes de Porc au Pourpier Doré et Sauce Tomate Fraîche, et Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans une casserole moyenne placée à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme, 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce commence à éclabousser au fur et à mesure qu'elle bouillonne, réduisez un peu le feu, mais laissez-la réduire et se former rapidement. Une fois que les pommes sont tendres et que la sauce se forme, retirez-la du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter de l'huile dans la casserole. Assaisonner les côtelettes de 1 côté avec du sel et du poivre. À l'aide d'une paire de pinces, ajouter les côtelettes sur le côté assaisonné de la poêle chaude vers le bas. Assaisonnez le côté opposé des côtelettes avec du sel et du poivre. Faire dorer et caraméliser les côtelettes 2 minutes de chaque côté, puis réduire le feu à moyen et cuire encore 5 à 6 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus soit clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Retirer les côtelettes du feu et les laisser reposer quelques minutes pour que le jus se redistribue. Déglacer la poêle avec un filet de jus de pomme et 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce à la poêle sur les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le gingembre de la sauce et garnir les côtelettes de portions généreuses de compote de pommes dorées chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Gingembre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Pince

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

fraise au pied 4731 lb de Mafaldi frais si possible

jus de pomme ou cidre entièrement naturel, plus 1 cuillère à soupe pour la sauce à la poêle 1pouce

racine de gingembre frais 57piment habenero

raisins secs dorés, une poignée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cannelle moulue 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

sucre brun clair 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

noix de muscade fraîchement râpée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile végétale ou huile d'olive, 2 tours de poêle 4pouce

côtelettes de longe de porc désossées coupées au centre épaisses, de 6 à 8 onces chacune 4

Pommes délicieuses dorées, hachées 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel et poivre

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.