Les côtelettes de porc aux Pommes et à la pancetta ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 716 calories. Pour 4,63 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la crème à fouetter épaisse, du sel casher, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées, Côtelettes de Porc aux Pommes, et Côtelettes De Porc Aux Pommes pour des recettes similaires.
Instructions
1
Regardez comment faire cette recette.
2
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
3
Ajouter la pancetta et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et légèrement dorée, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez la pancetta et égouttez-la sur du papier absorbant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à Fente
Serviettes En Papier
4
Faire fondre le beurre dans la même poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Ajouter les pommes et saupoudrer de sucre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien dorées, en remuant fréquemment, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Sucre
6
Transférer les pommes et le jus de la poêle dans un petit bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Matériel que vous utiliserez
Poêle
Bol
7
Saupoudrer les côtelettes de porc avec 1 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De Porc
Poivrer
Sel
8
Ajouter les côtelettes de porc et 2 cuillères à café d'huile dans la même poêle et faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De Porc
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
9
Transférer les côtelettes dans une assiette et couvrir pour les garder au chaud.
10
Ajouter la cuillère à café restante d'huile, de crème, d'eau-de-vie, de jus de pomme, de thym et d'oignons dans la même poêle et porter à ébullition. Remettre les pommes et les côtelettes de porc dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 10 à 12 minutes. Assaisonner la sauce avec le reste du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Jus De Pomme
Côtelettes De Porc
Pomme
2 Pincées De Clou De Girofle Moulu
Oignon
Crème
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Thym
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Garnir des morceaux de pancetta réservés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce
Côtelettes de porc au menu? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Hanna avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.