Côtelettes d'Agneau Grillées à la Tapenade d'Olives

Côtelettes d'Agneau Grillées à la Tapenade d'Olives
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez des côtelettes d'agneau grillées avec de la Tapenade d'olives. Une portion contient 167 calories, 0g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 38 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du poivre fraîchement concassé, de la menthe, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gigot d'Agneau Désossé Grillé Farci à la Tapenade d'Olives, Côtelettes d'Agneau Grillées à la Grecque avec Salade de Tomates, Concombre et Olives Kalamatan, et Côtelettes d'Agneau Grillées avec Purée d'Artichauts, Petits Artichauts Croustillants et Olive Cerignolan pour des recettes similaires.

Instructions

1
Regardez comment faire cette recette.
2
Pour la marinade: Avec un couteau bien aiguisé, nettoyez les côtelettes en éliminant l'excès de graisse et les fragments d'os. Dans un bol moyen, mélanger la menthe, le persil, le romarin, le thym, le jus de citron, le laurier, le sel et le poivre avec l'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De CitronJus De Citron
Huile D'oliveHuile D'olive
LaurierLaurier
3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture
RomarinRomarin
PersilPersil
ThymThym
OSOS
MentheMenthe
Matériel que vous utiliserez
Bol à MélangerBol à Mélanger
CouteauCouteau
3
Placez les côtelettes d'agneau dans un grand sac en plastique refermable et versez la marinade sur le dessus. Laisser mariner jusqu'à une heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelette D'agneauCôtelette D'agneau
3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
4
Pour la tapenade : Dans un robot culinaire, mélanger les olives, le zeste d'orange, le persil, l'anchois et le chili jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste D'orangeZeste D'orange
12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte
AnchoisAnchois
PersilPersil
OliveOlive
PimentPiment
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
5
Arrosez l'huile d'olive et le jus d'orange tout en continuant à pulser pendant environ une minute, jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et que la tapenade soit une pâte grossière. Ne pas trop traiter. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus D'orangeJus D'orange
Huile D'oliveHuile D'olive
12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte
6
Pour les côtelettes d'agneau en T : Préchauffer le gril à feu moyen-vif. À l'aide d'une pince et d'une serviette en papier gorgée d'huile, essuyez les grilles du gril pour les nettoyer et créer une surface antiadhésive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelette D'agneauCôtelette D'agneau
OSOS
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
PincePince
7
Retirer l'agneau de la marinade en essuyant l'excès et saupoudrer de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture
AgneauAgneau
8
Placez les côtelettes sur le gril, côté gras vers le bas. Griller pendant environ 2 minutes et faire pivoter de 45 degrés pour former une marque de réticulation. Continuez à griller encore 2 minutes et retournez. Faire pivoter les côtelettes d'agneau de 45 degrés pour terminer et porter à la température de cuisson désirée, 5 à 6 minutes au total pour une température interne de 135 degrés F ou moyenne -rare.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelette D'agneauCôtelette D'agneau
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
9
Retirer du gril et laisser reposer.
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
10
Pour servir: Disposer les côtelettes d'agneau sur le plat de service, garnir chacune d'environ 1 cuillère à soupe de tapenade, finir avec la menthe déchirée et servir avec le reste de la tapenade sur le côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelette D'agneauCôtelette D'agneau
12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte12 Onces De Pâte à Pizza Du Commerce Ou 2 Rondelles De Pâte
MentheMenthe
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 30 m.
Portions6
Score de santé2
Magazine