Curry de pêcheur de Madras

Name: Curry de pêcheur de Madras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) graines de moutarde brune ou noire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de coriandre fraîche emballés; 2 (peut être ou écrémé) gros sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de coco fraîche râpée; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets rugueux orange; 2 petit piments serrano frais; 1 1 livre de courgettes, concentré de tamarin; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La recette du curry de pêcheur de Madras est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 261 calories. Pour 4,96 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Si vous avez de la noix de coco, des brins de coriandre, du gros sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Essayer Curry de Noix de Coco Madras, Curry de Boeuf Madras, et Curry de pêcheur pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite tasse, mélanger le sel et le curcuma et saupoudrer des deux côtés des filets rugueux orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orange Roughy

Curcuma

Sel

Laisser les filets reposer à température ambiante froide, recouverts d'une pellicule plastique, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Avec un mortier et un pilon ou dans un moulin à café / épices électrique, moudre grossièrement les graines de moutarde. Hacher grossièrement les oignons et, en portant des gants de protection, hacher les serranos. Dans un robot culinaire, moudre grossièrement les oignons, les serranos, la coriandre et la noix de coco, en grattant de temps en temps. Dans un bol, dissoudre le concentré de tamarin dans l'eau en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Graines De Moutarde

Coriandre

Coco

Café

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Robot Culinaire

Bol

Dans une poêle épaisse de 10 à 12 pouces, chauffer l'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, et cuire les graines de moutarde environ 30 secondes. Incorporer le mélange d'oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, de 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les filets et cuire 1 minute de chaque côté.

Ajouter le mélange de tamarin et cuire, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

graines de moutarde brune ou noire 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins de coriandre fraîche emballés 2(peut être ou écrémé)

gros sel 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de coco fraîche râpée 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignon 680Noix de toute sorte (hachées)

filets rugueux orange 2petit

piments serrano frais 11 livre de courgettes,

concentré de tamarin 11 livre de courgettes,

curcuma 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.