Curry de Légumes Sambar Inspiré de l'Inde du Sud

Name: Curry de Légumes Sambar Inspiré de l'Inde du Sud
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 150 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches en conserve; 150 Noix de toute sorte (hachées) tomates en conserve, hachées grossièrement; 2 carottes, coupées en tranches; 200 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur, coupé en fleurons; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 1 (peut être ou écrémé) poudre de coriandre; 1 Poignée feuilles de coriandre; 150 Noix de toute sorte (hachées) pois, frais ou congelés; 4 gousses dail, hachées finement; 2 (hiver) Ghee; 1 gingembre denviron 2 cm dépaisseur, en purée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de sambar (voir notes); 2 oignons, hachés finement; 100 Noix de toute sorte (hachées) paneer, cubes (Comment faire du paneer); 1 grand patate douce, coupée en cubes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 1 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma; 250 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Persil finement haché pour la garniture

Le curry de légumes Sambar inspiré de l'Inde du Sud pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 378 calories, 11g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 2,91 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des pois chiches, des tomates, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Vankaya Sambar - Kathirikai Sambar - Sambar Brinjal de l'Inde du Sud, Curry de Légumes du Sud de l'Inde, et Sambar (Ragoût d'Oignons du Sud de l'Inde) pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

150Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches en conserve 150Noix de toute sorte (hachées)

tomates en conserve, hachées grossièrement 2

carottes, coupées en tranches 200Noix de toute sorte (hachées)

chou-fleur, coupé en fleurons 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 1(peut être ou écrémé)

poudre de coriandre 1Poignée

feuilles de coriandre 150Noix de toute sorte (hachées)

pois, frais ou congelés 4

gousses d'ail, hachées finement 2(hiver)

Ghee 1

gingembre d'environ 2 cm d'épaisseur, en purée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de sambar (voir notes)2

oignons, hachés finement 100Noix de toute sorte (hachées)

paneer, cubes (Comment faire du paneer)1grand

patate douce, coupée en cubes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé 1(peut être ou écrémé)

poudre de curcuma 2506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Persil finement haché pour la garniture

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer le Veltliner Gruner bio Pratsch (1 litre). Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.