Curry de Légumes du Sud de l'Inde

Name: Curry de Légumes du Sud de l'Inde
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de maïs bébé, coupées en deux (environ; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 12 onces de brocoli, cassées en fleurettes (environ; 383 Noix de toute sorte (hachées) Chili Scotch Bonnet, haché; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 12 onces de chou-fleur, cassé en fleurons (environ; 1 pouce gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières; 2 (hiver) 2 cuillères à soupe de persil plat italien frais haché; 57 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en deux (grosse poignée); 1 chili vert épépiné et finement haché; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 pincée Pincée de sel casher; 0 (peut être ou écrémé) flocons de chiii écrasés; 1 oignon, pelé, coupé en deux et coupé en demi-lunes; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de pois cassants (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tamarin; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Persil finement haché pour la garniture; 2 (hiver) aneth ou coriandre hachée, ou mélange des deux

La recette du Curry de légumes du Sud de l'Inde est prête en environ 55 minutes et est certainement un grand sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,4 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 494 calories. 14 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre moulue, du bouillon de légumes, des pois cassants et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 86%. Essayer Curry de Légumes du Sud de l'Inde, Curry de Légumes Sambar Inspiré de l'Inde du Sud, et Curry d'Aubergines du Sud de l'Inde pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle à fond épais à feu doux et faire revenir l'oignon émincé saupoudré de sel jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les lanières de chili et de gingembre et remuer de temps en temps pendant la cuisson pendant environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Piment

Ajouter les flocons de piment, le curcuma, le cumin, la coriandre et le gingembre. Remuez bien et laissez cuire environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Coriandre

Curcuma

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Verser le lait de coco, le bouillon, le sucre et la pâte de tamarin. Remuer pour mélanger. Porter à ébullition à feu moyen-doux et ajouter d'abord le chou-fleur, puis le brocoli. Cuire pendant 10 minutes, puis ajouter les haricots verts et le maïs bébé. Vérifiez les légumes après environ 5 minutes pour voir s'ils sont tendres, en les laissant cuire plus longtemps si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Lait De Coco

Chou

Haricots Verts

Légume

Maïs Bébé

Brocoli

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sucre

Une fois qu'ils sont tendres, ajoutez les boutons-pression et assaisonnez au goût, au goût. Lorsque les pois cassants sont chauds, servez généreusement saupoudrés des herbes de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre

Herbe

Sucre

Transférer le curry dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec du riz nature ou du pain plat indien réchauffé sur le côté pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Plat

Riz

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de maïs bébé, coupées en deux (environ 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

12 onces de brocoli, cassées en fleurettes (environ 383Noix de toute sorte (hachées)

Chili Scotch Bonnet, haché 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

12 onces de chou-fleur, cassé en fleurons (environ 1pouce

gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières 2(hiver)

2 cuillères à soupe de persil plat italien frais haché 57Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés et coupés en deux (grosse poignée)1

chili vert épépiné et finement haché 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 11 livre de courgettes,

cumin moulu 11 livre de courgettes,

gingembre moulu 1pincée

Pincée de sel casher 0(peut être ou écrémé)

flocons de chiii écrasés 1

oignon, pelé, coupé en deux et coupé en demi-lunes 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de pois cassants (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de tamarin 11 livre de courgettes,

curcuma 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Persil finement haché pour la garniture 2(hiver)

aneth ou coriandre hachée, ou mélange des deux

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.