Curry de Couscous à l'Orange

Name: Curry de Couscous à l'Orange
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines de moutarde noire; 425 piment habenero mandarines, égouttées (utilisez le type emballé dans du jus); 6 crevettes et veinées graines de deux gousses de cardamome verte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois chiches cuits; 2 pouce Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham graines de coriandre; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible couscous non cuit; 3 cp. légume (c.-à-d. épinards) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 piments séchés, épépinés et coupés en lanières irrégulières (laissez 3 graines dedans pour plus de piquant); 3 girofle ail pressé; 1 Oreos doublement farcis pâte de gingembre; 2 Sct oignons émincés; 340 piment habenero ½ tasse de jus dorange; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts congelés, décongelés un peu; 1 Oreos doublement farcis sel (facultatif); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 1 ( aubergines) grosses courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses)

La recette de Curry de Couscous à l'orange pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 35 minutes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 323 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la pâte de gingembre, de l'eau, des mandarines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Essayer Curry de Légumes au Couscous, Couscous à la Saucisse au Curry, et Couscous Au Curry de Poulet et Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Broyer les ingrédients de masala en poudre. (J'utilise un moulin à café pour cela, mais un bon mélangeur fonctionnera aussi.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer un grand wok ou une marmite antiadhésive et vaporisez-lui rapidement de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les graines de moutarde noire, les piments et le bâton de cannelle. Cuire et remuer jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à éclater ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées (sans beaucoup d'huile, les graines peuvent ne pas éclater, mais c'est bien).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde Noire

Bâton De Cannelle

Graines De Moutarde

Piment

Graine

Huile De Cuisson

1 Boîte (11,3 Onces) De Nectar De Pêche

Ajouter les oignons, l'ail, la pâte de gingembre et le masala. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2-3 minutes, mais veillez à ne pas le brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Gingembre

Ail

Oignon

Ajouter le jus d'orange et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Ajouter les courgettes et les carottes, couvrir et cuire 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Carotte

Ajouter les pois verts et les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 3 ou 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Chiches

Ajouter le sel, le couscous, les mandarines et l'eau chaude. Bien mélanger, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer au moins cinq minutes avant de remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarines

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Eau

Sel

Servir chaud ou à température ambiante ou au frais pour une salade fantastique.

Equipement

Blender

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

graines de moutarde noire 425piment habenero

mandarines, égouttées (utilisez le type emballé dans du jus)6crevettes et veinées

graines de deux gousses de cardamome verte 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois chiches cuits 2pouce

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

graines de coriandre 3551 lb de Mafaldi frais si possible

couscous non cuit 3cp. légume (c.-à-d. épinards)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 4

piments séchés, épépinés et coupés en lanières irrégulières (laissez 3 graines dedans pour plus de piquant)3girofle

ail pressé 1Oreos doublement farcis

pâte de gingembre 2Sct

oignons émincés 340piment habenero

½ tasse de jus d'orange 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

onces liquides d'eau fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois verts congelés, décongelés un peu 1Oreos doublement farcis

sel (facultatif)1cp. légume (c.-à-d. épinards)

curcuma 2961 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude 1( aubergines)

grosses courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.