Cupcakes à l'huile d'olive et au gingembre cristallisé avec crème au beurre au citron vert, basilic opale, menthe et zeste de citron vert

Les cupcakes à l'huile d'olive au gingembre cristallisé avec crème au beurre au citron vert, basilic opale, menthe et zeste de citron vert pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 224 calories . Cette recette sert 48 personnes et coûte 65 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de gingembre cristallisé, de micro basilic opale, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Il vous est proposé par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Avec un score de 0% sur Spoonacular, ce plat est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Sauce au vin à l'huile d'olive et au basilic aux tomates anciennes sur pâtes , Soupe de fenouil glacée au zeste d'orange et Barres aux dattes et à l'érable et au zeste d'orange .
Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez les moules à mini cupcakes de 48 moules à mini cupcakes.
Dans le bol d’un batteur sur socle muni de la palette, mélanger l’huile et le sucre à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et complètement incorporé.
Incorporer le gingembre confit jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez bien. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le gingembre moulu et le sel dans un grand bol. À vitesse moyenne, ajoutez le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait et de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop. Remplissez les caissettes à cupcakes aux trois quarts et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Pour assembler : À l'aide d'une poche à douille munie d'une petite douille ronde, pochez le dessus des cupcakes en formant un motif de points avec de la crème au beurre au citron vert, créant ainsi 6 points pour couvrir le dessus des gâteaux. Coupez un petit bouquet de la tige de chaque branche des micro herbes.
Déposez les bouquets au centre du glaçage. Râpez le zeste d'un citron vert frais sur les gâteaux pour terminer la décoration.
Dans une petite casserole, verser le jus de citron vert et la fécule de maïs. Cuire à feu moyen en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Transférez le caillé de citron vert sur un tapis en silicone et réfrigérez jusqu'à ce qu'il refroidisse, environ 5 minutes. Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la palette, crémez le beurre et le sel.
Ajoutez le caillé de citron vert refroidi.
Ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.