Cupcakes à la Patate Douce avec Glaçage à la Guimauve grillée

Name: Cupcakes à la Patate Douce avec Glaçage à la Guimauve grillée
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de Milk Duds; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, température ambiante; 0 Morceaux de caramel Heath Bar blancs d'œufs (environ 9); 2 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 2 oeufs, température ambiante; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 Oreos doublement farcis gingembre moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème de guimauve; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait, température ambiante; 1 pincée 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible patates douces cuites en purée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau froide; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc

Les cupcakes à la patate Douce avec glaçage à la guimauve grillée nécessitent environ 1 heure et 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 317 calories. Pour 46 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Si vous avez de l'extrait de vanille, des clous de girofle moulus, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 126 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine américaine. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si spectaculaire score spoonaculaire de 28%. Essayer Cupcakes à la Patate Douce avec Glaçage à la Guimauve grillée, Cupcakes à la Patate Douce avec Glaçage à la Guimauve Grillée #tributetolis, et Cupcakes à Tarte aux Patates Douces avec glaçage à la Guimauve pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser 12 tasses à muffins avec des doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Battre le beurre et la cassonade au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs à température ambiante un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant. Incorporer l'extrait de vanille et les patates douces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Patate Douce

Beurre

Oeuf

Fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cannelle

Girofle

Gingembre

Muscade

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter la moitié de la farine au mélange de patates douces, en remuant jusqu'à incorporation. Incorporer le lait et le reste du mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Farine Tout Usage

Lait

Verser la pâte dans le moule à cupcake préparé et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus reviennent lorsqu'on les touche légèrement avec un doigt et qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, 18 à 22 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Cure-dents

Four

Pour faire le glaçage, mélanger le sucre blanc, la crème de tartre, une pincée de sel, les blancs d'œufs et l'eau froide dans un bol à mélanger résistant à la chaleur. Placer le bol à mélanger sur une casserole d'eau frémissante et battre avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très chaud au toucher et que des pics raides se soient formés, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Sucre Granulé

Blancs D'œufs

Glaçage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Poêle

Retirer le bol du feu et battre 1 minute de plus.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et de crème de guimauve et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Guimauve

Extrait De Vanille

Pour glacer les cupcakes, remplissez une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe unie de glaçage; déposez des mini points en forme de guimauve sur les cupcakes. Vous pouvez également utiliser un couteau et les givrer généreusement avec beaucoup de coups et de tourbillons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Cupcake

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Couteau

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer 3 ou 4 cupcakes sur une plaque à pâtisserie et les placer au four sous le gril. Griller jusqu'à ce que le glaçage commence à brunir, environ 90 secondes (vérifier toutes les 20 secondes et réorganiser la plaque à pâtisserie, si nécessaire). Répétez avec les cupcakes restants jusqu'à ce que tous soient grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Glaçage

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré