Cuisson à la Dorie: Un gâteau Épicé pour Noël

Name: Cuisson à la Dorie: Un gâteau Épicé pour Noël
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché grossièrement; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer - 2 onces fondues et refroidies, 4 onces hachées finement; 156 Noix de toute sorte (hachées) stick plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 3 (hiver) sucre de confiserie; 3 grand oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) gingembre frais pelé finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre finement haché au sirop (disponible sur les marchés asiatiques), facultatif; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair (emballé); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse (pas de sangle noire); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) café fort; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 43 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

Cuisson avec Dorie: Un gâteau épicé pour Noël pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 604 calories. Cette recette sert 9 personnes. Un mélange de gingembre, de chocolat doux-amer— de chocolat doux-amer - 2 onces et, et une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cuisson à la Dorie: Gâteau aux prunes, Cuisson à la Dorie : Gourmandise, et Cuisson À La Dorie: Dômes De Noix De Coco pour des recettes similaires.

Instructions

Préparation: Centrez une grille dans le four et préchauffez le four à 350 ° F. Beurrez un moule carré de 9 pouces et placez-le sur une plaque à pâtisserie doublée. (Assurez-vous que votre casserole mesure un vrai 9 x 9 pouces; voir ci-dessus.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Four

Mettez le gingembre frais et le sucre dans un petit bol, remuez et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Frais

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et les épices ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

épices

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

En travaillant avec un batteur sur socle, de préférence équipé d'un accessoire de palette, ou avec un batteur à main dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs un à la fois, en battant pendant 1 minute après l'entrée de chaque œuf. Ne vous inquiétez pas si le mélange a l'air caillé à ce stade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Verser la mélasse et battre jusqu'à consistance lisse. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et ajouter le chocolat fondu avec le gingembre sucré. Toujours à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en trois ajouts et le babeurre en deux (commencer et terminer avec les ingrédients secs), en mélangeant la pâte autant que nécessaire pour mélanger les ingrédients. Incorporer le chocolat haché et le gingembre au sirop, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Chocolat

Mélasse

Gingembre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez la pâte dans la casserole (rappelez-vous, si votre casserole est petite, ne la remplissez pas vers le haut).

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau commence à s'éloigner des côtés de la poêle et qu'un couteau inséré profondément au centre en ressorte propre. Ne vous inquiétez pas si le gâteau a bombé et s'est fissuré — il se déposera à mesure qu'il refroidira.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Transférer le gâteau sur une grille, laisser refroidir pendant 10 minutes, puis démouler le gâteau. Tourner à droite vers le haut et laisser refroidir à température ambiante avant le glaçage. (Les bords du gâteau peuvent être assez bruns, mais ne vous inquiétez pas - vous pouvez les couper après avoir glacé le gâteau.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Glace

Pour faire le glaçage: Placez un bol sur une casserole d'eau frémissante, mettez le chocolat et le café dans le bol et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Café

Cerise

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Retirer le bol et, à l'aide d'un petit fouet, incorporer le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois. Tamisez le sucre des confiseurs sur le chocolat et incorporez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer le bol sur un comptoir et laisser reposer le glaçage pendant environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le pain d'épice, toujours sur la grille, sur un morceau de papier ciré ou de papier d'aluminium (le drip-catcher).

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Feuille D'aluminium

Verser le glaçage au centre du gâteau et utiliser une longue spatule en métal pour étaler le glaçage uniformément sur le dessus. Laisser reposer le glaçage pendant 30 minutes (vous pouvez le presser en refroidissant brièvement le gâteau). Si les bords du gâteau sont trop cuits, il est temps de les couper. Ensuite, coupez le gâteau en 9 morceaux pairs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Servir le pain d'épices tel quel ou avec de la crème fouettée ou de la crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Crème Fouettée

Stockage: Le pain d'épice est un bon gardien. Vous pouvez l'envelopper et le conserver à température ambiante pendant environ 3 jours ou le congeler, glacé et tout, jusqu'à 2 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper