Cuisiner le livre: Cornichon indien

Name: Cuisiner le livre: Cornichon indien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) carottes, pelées et coupées en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur coupé en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 907 Noix de toute sorte (hachées) concombres, pelés, épépinés et coupés en dés; 1 1 livre de courgettes, Oignon blanc, coupé en dés; 2 (hiver) gingembre frais émincé; 2 (hiver) poudre de moutarde; 454 Noix de toute sorte (hachées) oignons coupés en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) curcuma; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Cook the Book: Le cornichon indien pourrait satisfaire votre envie indienne 45 minutes. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,05 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat d'accompagnement a 185 calories, 2g de protéines, et 0g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du gingembre, du curcuma, du vinaigre de cidre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 30 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est bon. Essayer Cuisinez le livre: Banh Mi avec du Daikon et du Cornichon aux Carottes, Cook the Book: Salade d'Agneau Indien et de Carottes, et Cornichon au citron / Nimboo Kan Achar / Elumichai Oorugai / Nimmakayan Uragaya - Cornichon Indien Facile s pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les concombres, les oignons, le chou-fleur et les carottes avec le sel et égoutter dans une passoire pendant 2 heures. Rincer abondamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Concombre

Carotte

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le gingembre, la poudre de moutarde, le curcuma et la poudre de curry dans une grande marmite non réactive et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Poudre De Curry

Curcuma

Vinaigre

Gingembre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les légumes égouttés et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Réfrigérer : Verser à la louche dans des bols ou des bocaux. Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 semaines.Peut: Utiliser la méthode de l'eau bouillante. Verser dans des bocaux de demi-pinte propres et chauds, en recouvrant les solides de 1/4 de pouce de liquide. Laissez 1/4 pouce d'espace entre le dessus du liquide et le couvercle. Relâchez l'air emprisonné. Nettoyez les jantes; centrez les couvercles sur les bocaux et vissez les bandes de bocaux. Traiter pendant 15 minutes. Éteignez le feu, retirez le couvercle de la boîte et laissez les bocaux reposer dans l'eau pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Bol

Louche

Retirer les bocaux et réserver pendant 24 heures. Vérifiez les scellés, puis conservez-les dans un endroit frais et sombre jusqu'à 1 an.

Equipement

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pot De Mise En Conserve

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

carottes, pelées et coupées en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

chou-fleur coupé en dés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)907Noix de toute sorte (hachées)

concombres, pelés, épépinés et coupés en dés 11 livre de courgettes,

Oignon blanc, coupé en dés 2(hiver)

gingembre frais émincé 2(hiver)

poudre de moutarde 454Noix de toute sorte (hachées)

oignons coupés en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

curcuma 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Tanian et Vincent Careme Terre Brûlée avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.