Crêpes au Sirop d'Érable Chaud et au Beurre de Café

Crêpes au Sirop d'Érable Chaud et au Beurre de Café
Les crêpes au sirop d'érable chaud et au beurre de café pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette fait 3 portions avec 708 calories, 18g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 2,57 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 256 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des myrtilles, du beurre, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Crêpes à la Crème Sure et au Bacon avec Sirop d'Érable à l'Orange tiède, Crêpes au Bacon au Sirop d'Érable et au Beurre d'Arachide, et Crêpes à la Semoule de Maïs Grillée + Sirop d'Érable au Beurre de Miel.

Instructions

1
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le mélange à crêpes, la farine, le lait, les œufs et le beurre fondu jusqu'à consistance lisse. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures, et aussi longtemps que pendant la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mélange De CrêpesMélange De Crêpes
BeurreBeurre
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
OeufOeuf
LaitLait
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
Pellicule PlastiquePellicule Plastique
FouetterFouetter
BolBol
2
Mettez le café dans une petite casserole, portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ la moitié.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CaféCafé
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
4
Mettez 4 cuillères à soupe de beurre ramolli dans un petit bol et incorporez le café réduit refroidi au fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Réserver jusqu'au moment de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
CaféCafé
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
5
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre sur une plaque chauffante à crêpes ou une poêle épaisse à feu moyen-doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Ajouter la pâte de 1/4 tasse pour faire des crêpes de 4 à 5 pouces et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le fond soit doré et croustillant, 3 à 4 minutes. Retournez les crêpes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes de plus.
7
Transférer dans une assiette à four bas pour garder au chaud jusqu'au moment de servir. Continuer avec le reste de la pâte, en ajoutant le reste du beurre au besoin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
FourFour
8
Pour servir, mettez 3 crêpes chaudes dans chaque assiette. Garnir chaque portion de 1 cuillère à soupe de beurre de café et d'un peu de sirop chaud, garnir des fruits et servir immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
CaféCafé
FruitsFruits
SiropSirop
9
0 Sirop d'Érable Fouetté
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sirop D'érableSirop D'érable
10
Le sirop d'érable est sucré et délicieux, mais je lui donne plus d'intérêt textural en utilisant Versawhip, une protéine de soja. C'est l'un des ingrédients dits "moléculaires" les plus froids avec lesquels les chefs jouent; ce n'est probablement pas un hasard, c'est aussi l'un des plus indulgents et des plus faciles à utiliser. Il aère le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il ait la consistance de la crème fouettée, sans utiliser de crème. Versawhip est disponible auprès du fabricant Will Powder (Will
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème FouettéeCrème Fouettée
Sirop D'érableSirop D'érable
Poudre De Protéine De SojaPoudre De Protéine De Soja
RefroidisseurRefroidisseur
CrèmeCrème
11
Powder.net ); le détaillant gastronomique en ligne L'Epicerie (Lepicerie.com ); et Amazon.To préparez du sirop d'érable fouetté, mettez 1 tasse de sirop d'érable pur et 2 cuillères à café de Versawhip dans le bol d'un mélangeur sur pied muni de l'accessoire de fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sirop D'érableSirop D'érable
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
FouetterFouetter
BolBol
12
Mélanger à basse vitesse jusqu'à dissolution, puis augmenter la vitesse à moyenne-élevée et fouetter jusqu'à ce que le sirop conserve des pics mous. Le sirop fouetté peut être maintenu à température ambiante jusqu'à 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SiropSirop
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions3
Score de santé13
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