Crème Glacée au Pop-Corn Beurrée

Name: Crème Glacée au Pop-Corn Beurrée
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Américain
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs soufflé au beurre fraîchement sauté (voir note ci-dessus); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Facultatif: Cracker Jacks ou maïs caramel, réfrigéré au congélateur (voir note); 6 jaunes doeufs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel au goût; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette de la crème glacée au Pop-Corn beurrée pourrait satisfaire votre envie américaine dans environ 2 heures. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,18 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 127g de matières grasses, et un total de 2802 calories. Si vous avez du lait, du sel, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 257 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est génial. Essayer Sundae à la Crème Glacée au Pop-Corn au Beurre, Popcorn au Rhum Beurré et aux Canneberges, et S'mores de Guimauve au Pop-Corn Beurré pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole à fond épais, porter le lait et la crème à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu, incorporer le maïs soufflé, couvrir et laisser infuser pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corn

Dans une deuxième casserole à fond épais, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur pâle et légèrement épaissis. Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que les produits laitiers aient fini de tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Verser les produits laitiers dans une passoire à mailles fines dans une casserole avec le mélange œuf-sucre, puis fouetter rapidement jusqu'à ce qu'ils soient très bien combinés. Appuyez sur le pop-corn tendu avec une cuillère contre la passoire pour faire sortir tous les produits laitiers restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corn

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Mettez la casserole à feu moyen et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une crème anglaise se forme sur le dos d'une cuillère, mais un doigt glissé dans le dos laisse une ligne nette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sel au goût par incréments de 1/4 cuillère à café, puis filtrer la crème anglaise dans un récipient hermétique et laisser refroidir toute la nuit, ou au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Sel

Le lendemain, churn selon les instructions du fabricant. Si vous utilisez des craquelins ou du maïs au caramel, ajoutez-les dans les dernières secondes de barattage et laissez baratter jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel

Craquelin

Transférer la crème glacée dans un récipient et refroidir au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Equipement

Poêle à Sauce

Fouetter

Tamis

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs soufflé au beurre fraîchement sauté (voir note ci-dessus)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Facultatif: Cracker Jacks ou maïs caramel, réfrigéré au congélateur (voir note)6

jaunes d'oeufs 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel au goût 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Rose Pétillante, Mousseux

Le rosé mousseux et le vin mousseux sont d'excellents choix pour le Pop-Corn. Si vous servez une sélection d'apéritifs, vous ne pouvez pas vous tromper avec ceux-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le rosé mousseux Markus Huber. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.