Crème Brûlée au Chocolat

Name: Crème Brûlée au Chocolat
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 28 piment habenero liqueur de chocolat de 1 once (recommandée: Liqueur Godiva); 57 piment habenero papier de riz; 11 grand jaunes doeufs; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 28 piment habenero chocolat non sucré; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

La recette de la Crème Brûlée au chocolat est prête en environ 2 heures et 50 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette pour 6 personnes. Ce dessert a 852 calories, 11g de protéines, et 72g de matières grasses par portion. Pour 1,75 $par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 6 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sucre, de la poudre de cacao, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer Crème Brûlée au Chocolat Blanc avec Fraise {Kit de Crème Brûlée Giveaway}, Crème Brûlée au Chocolat, et Crème Brûlée au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif, ajouter la crème épaisse, le sucre, la liqueur et la vanille. Lorsque le mélange est chaud, ajoutez la poudre de cacao et le chocolat et fouettez jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

(d'un Carton)

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Placez les jaunes d'œufs dans un grand bol en acier inoxydable. Ajouter lentement le mélange de chocolat chaud aux œufs un peu à la fois en fouettant. Filtrer et verser dans des ramequins individuels en porcelaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Cerises Confites Supplémentaires

Placer les ramequins dans un grand plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Versez suffisamment d'eau chaude dans la casserole pour remonter à mi-hauteur des côtés des ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit ferme au centre, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirer les ramequins du bain-marie et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Saupoudrer de sucre et caraméliser avec une torche au propane.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Servir immédiatement.

Equipement

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Cerises Confites Supplémentaires

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

28piment habenero

liqueur de chocolat de 1 once (recommandée: Liqueur Godiva)57piment habenero

papier de riz 11grand

jaunes d'oeufs 9461 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2371 lb de Mafaldi frais si possible

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 28piment habenero

chocolat non sucré 1Croûte : chapelure de biscuits Graham

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un assemblage de bordeaux rouge. Le Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore

Notre objectif chaque année est de faire un vin naturel, charmant, complexe, bien équilibré, avec sa personnalité, le meilleur représentant du millésime que nous pouvons faire avec notre terroir.