Croustilles de Maïs Frites Fraîches avec Salsa Tomatillo

Name: Croustilles de Maïs Frites Fraîches avec Salsa Tomatillo
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 tortillas de maïs; 1 tas coriandre fraîche, feuilles hachées grossièrement; 5 jusquà 6 gousses dail; 1 jalapeno, tige; 2 citron vert, jus de fruits; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Petite Oignon espagnol, coupé en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués et rincés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

La recette de Croustilles de maïs Frites fraîches au Tomatillo Salsan est prête en environ 27 minutes et est certainement un excellent sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 6 et coûte 81 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 164 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de tomatillos, de jalapeno, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Avec une cuillerée score de 42%, ce plat est bon. Essayer Mini Tortillas aux Champignons de Maïs et Salsa Tomatillo Fraîche, Frites Épicées et Salsa Tomatillo Rôtie, et Salsa Tomatillo-Mangue Rôtie avec Chips de Tortilla Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les tomatillos, le jalapeno, l'oignon, l'ail et 1 cuillère à soupe de sel. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres mais n'aient pas éclaté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Piment Jalapeno

Ail

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter et réserver le liquide de cuisson.

Ajouter les légumes cuits dans un mélangeur avec les feuilles de coriandre et le jus de citron vert. *

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Jus De Citron Vert

Légume

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez 1/4 tasse du liquide de cuisson réservé et transformez-le en une purée grossière - soyez prudent lorsque vous traitez le liquide chaud car il se dilatera - assurez-vous donc de maintenir fermement le couvercle. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de coriandre, de jus de citron vert ou de sel selon vos préférences.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Assaisonnement

Coriandre

Sel

Préparez des croustilles de maïs. Préchauffer l'huile à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Maïs

Huile De Cuisson

Couper les tortillas en gros quartiers et les faire frire par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 1 à 2 minutes. Assaisonnez immédiatement avec du sel pour qu'il colle et servez des frites chaudes avec de la salsa tomatillo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Frites

Sel

Retirer le liquide du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.

Transférer le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire et ne le remplir qu'à mi-chemin. Si vous utilisez un mélangeur, relâchez un coin du couvercle. Cela empêche l'effet de vide qui crée des explosions de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Placez une serviette sur le dessus de la machine, pulsez plusieurs fois puis traitez à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Blender

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

tortillas de maïs 1tas

coriandre fraîche, feuilles hachées grossièrement 5

jusqu'à 6 gousses d'ail 1

jalapeno, tige 2

citron vert, jus de fruits 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1Petite

Oignon espagnol, coupé en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, décortiqués et rincés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La grappe entière de vignobles de la Vallée de la Willamette rosé de Pinot Noir avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.