Crostini de Flanc avec Chimichurri et Relish Vidalia

Name: Crostini de Flanc avec Chimichurri et Relish Vidalia
Prep time: 2 h 13 min
Cook time: 2 h 13 min
Total time: 2 h 13 min
Yield: 10
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 baguette; 10 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 10 crevettes et veinées Huile de canola; 10 crevettes et veinées Huile dolive ou de canola; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil plat; 3 girofle ail haché; 4 girofle ail, haché grossièrement; 4 oignons verts, tranchés; 10 crevettes et veinées Sel casher; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Bobby Flay Frotter la Volaille; 1 chili serrano, émincé avec les graines; 3 Vidalia ou autres oignons doux, pelés, coupés en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cassis

Crostini de Steak de flanc avec Chimichurri et Relish Vidalia pourrait être juste le Amérique du Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 3,54 per par portion. Cette hor d'oeuvre a 742 calories, 23g de protéines, et 58g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du sel et du poivre casher, de l'huile de canolan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 13 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Essayer Steak de Flanc de 25 Minutes avec Salade d'oignons Vidaliens Carbonisés, Steak de Flanc Chimichurri, et Steak de flanc avec Chimichurri pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le vin, le cassis, l'huile et le poivre noir dans un plat non réactif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Crème De Cassis

Vin

Huile De Cuisson

Ajouter le steak, le retourner pour l'enrober et laisser mariner à température ambiante 1 heure.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Sauce : Mélanger les herbes et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Herbe

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 3/4 tasse d'huile, 1/4 tasse de vinaigre et du sel et du poivre, au goût, et pulser pour faire une vinaigrette soupée, elle aura l'air un peu crémeuse jusqu'à ce qu'elle se dépose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Vinaigre

Huile De Cuisson

Ajouter plus d'huile et / ou de vinaigre si trop épais. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Huile De Cuisson

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer le steak de la marinade et assaisonner de sel et de poivre. Griller, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé et moyennement rare, de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Poivrer

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Sel

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner les oignons d'un peu d'huile de canola et assaisonner de frotter, saler et poivrer. Faire griller les oignons, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Canola

Oignon

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril et hacher grossièrement. Hachez à nouveau avec les oignons verts, puis mélangez-les avec le chili, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Vinaigre

Piment

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Trancher la baguette sur une diagonale de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Badigeonner d'huile, saler et poivrer et faire griller brièvement, jusqu'à ce qu'ils commencent à croquer. Garnir chaque morceau de sauce, une tranche ou 2 de steak, plus de sauce et un peu de relish.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Abats Et Os De Cou De Dinde

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Equipement

Robot Culinaire

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

baguette 10crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 10crevettes et veinées

Huile de canola 10crevettes et veinées

Huile d'olive ou de canola 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil plat 3girofle

ail haché 4girofle

ail, haché grossièrement 4

oignons verts, tranchés 10crevettes et veinées

Sel casher 10crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir 10crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe 1771 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 4731 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 12 cuillères à café de poudre d'ail

Bobby Flay Frotter la Volaille 1

chili serrano, émincé avec les graines 3

Vidalia ou autres oignons doux, pelés, coupés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2371 lb de Mafaldi frais si possible

cassis

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Robert Mondavi Napa Valley avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.