Crostini d'Aubergines

Name: Crostini d'Aubergines
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poitrines de poulet rôties; 14 Noix de toute sorte (hachées) 16 baguette multigrains; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 sac d'épinards frais; 2 (hiver) feuilles de menthe fraîche, déchirées; 1 gousse dail émincée; 3 (hiver) jus de citron frais, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises rouges, oranges, jaunes et vertes, coupées en quartiers; 28 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Parmigiano-Reggiano, rasé; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature au lait entier

Les crostini d'aubergines pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 56 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 110 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du yogourt grec au lait entier, des aubergines et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crostini à la Caponata d'Aubergine, Crostini à la Caponata d'Aubergine, et Crostini Aubergine Et Tomate pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Trancher l'aubergine en tranches de 1 pouce d'épaisseur; badigeonner les deux côtés uniformément avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Déposer les aubergines en une seule couche sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner uniformément les deux côtés des tranches de pain avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Déposer les tranches de pain en une seule couche sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pain

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger l'aubergine, 1/4 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de jus et les 3 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un robot culinaire; pulser jusqu'à ce qu'elle soit hachée grossièrement. Déposer environ 1 cuillère à soupe de mélange d'aubergines sur chaque tranche de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Ail

Pain

Jus

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger la roquette, les tomates et la menthe dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Roquette

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser avec les 1 1/2 cuillères à soupe restantes de jus et les 1 cuillère à soupe restantes d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Huile De Cuisson

Saupoudrer du reste de 1/4 cuillère à café de sel; mélanger pour enrober. Répartir uniformément le mélange de salade entre les tranches de pain; garnir uniformément de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Sel

Note de vin : Bourillon-D'orléans Vouvray Sec, Vieilles Vignes, Coulee d'Argent 2008 (22$), est un chenin blanc vif, croquant et moyennement corsé de la Touraine, dans la vallée de la Loire. Son épine dorsale racée de citronnelle et de paille a assez de corps et d'acide pour résister aux saveurs du gril et couper l'acidité crémeuse du yogourt. -- Alexandre Spacher

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chenin Blanc