Cracklin' - Jambon de Pique-Nique Frais avec Salsa Pomme- Canneberge -Grenade

Name: Cracklin' - Jambon de Pique-Nique Frais avec Salsa Pomme- Canneberge -Grenade
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa Pomme - Canneberge - Grenade; 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 5 kilogramme épaule de pique-nique de porc frais avec os et peau (jambon de pique-nique); 1 boîte Coupe propre ou lame de rasoir unilatérale

La recette Cracklin' - Jambon de Pique-nique frais avec Salsa Pomme-Canneberge-Grenade pourrait satisfaire votre envie mexicaine 14 heures et 20 minutes. Pour 2,08 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 10. Une portion contient 488 calories, 64g de protéines, et 23g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez une lame de rasoir unilatérale, une salsa pomme-canneberge-grenade, une épaule de pique-nique au porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Salsa Pomme - Canneberge - Grenade, Salsa à la Grenade fraîche pour Noël, et Salsa aux Pommes et à la Grenade pour des recettes similaires.

Instructions

Faire des coupes de 1/4 de pouce de profondeur à 1/4 de pouce d'écart dans la peau du jambon avec un coupe-boîte propre. (Les lames tranchantes coupent facilement la peau et font des bords droits.) Mélanger le sel et le poivre; frotter sur le jambon, en découpant la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jambon

Assaisonnement Sec Frotter

Placer le jambon dans un très grand bol et recouvrir d'une pellicule plastique. Refroidir 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Retirer le jambon du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner le jambon de sel et jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Jambon

Placer le jambon, côté gras vers le haut, sur une grille dans un moule à gelée et laisser refroidir, à découvert, de 8 à 10 heures pour le sécher à l'air libre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Laisser reposer le jambon à température ambiante 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le jambon sur la grille inférieure du four 45 minutes. Réduire la température du four à 325 et cuire 2 heures et 30 minutes. Augmenter la température du four à 425 et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante et qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 17

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Laisser reposer 30 minutes avant de trancher.

Servir avec de la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salsa Pomme - Canneberge - Grenade 2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 5kilogramme

épaule de pique-nique de porc frais avec os et peau (jambon de pique-nique)1boîte

Coupe propre ou lame de rasoir unilatérale

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir de Williams Selyem Westside Road Neighbors. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 140 dollars.