Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le couscous aux sept légumes pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,6 $ par portion. Une portion contient 434 calories, 17g de protéines, et 8g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de ras el hanout, d'ail, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la patate douce, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Carrés de Dessert à la Patate Douce en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est super. Essayer Couscous aux Légumes, Couscous aux Sept Légumes, et Couscous aux Légumes pour des recettes similaires.
Instructions
1
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, cuire l'huile et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Ajouter le ras el hanout et les piments et cuire, en remuant, 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ras El Hanout
Piment
3
Ajouter 1/2 c. à thé. sel, 3 tasses de bouillon, 2 tasses d'eau, carotte, panais, pomme de terre, navet, patate douce et courgette. Porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Patate Douce
Courgette
Panais
Carotte
Pomme
Navet
Bouillon
Eau
Sel
4
Ajouter les pois chiches, baisser le feu et laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Chiches
5
Ajouter les tomates, si vous les utilisez, et le persil. Cuire les légumes jusqu'à tendreté, de 3 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Tomate
Persil
6
Ajouter le sel au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel
7
Porter le reste du bouillon et 1 1/4 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon
Eau
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
8
Ajouter le couscous, couvrir et éteindre le feu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
9
Laisser reposer 5 minutes, puis pelucher à la fourchette.
10
Retirer les piments des légumes et les jeter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Piment
11
Servez les légumes sur le couscous, garnis de citron en conserve si vous le souhaitez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citron Confit
Légume
Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée
1
Mélanger 1/2 c. à thé. chaque gingembre moulu, curcuma et coriandre; 1/4 c. à thé. chaque poivre noir fraîchement moulu, cannelle, muscade et safran (facultatif); 1/8 c. à thé. chaque piment de la jamaïque, clou de girofle et masse moulus; et graines broyées de 6 gousses de cardamome (facultatif).