Cordonnier à la Fraise Et à la Rhubarbe

Name: Cordonnier à la Fraise Et à la Rhubarbe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché tiges de rhubarbe (environ 1 1/4 livres ou 560 g) coupées en morceaux de 1 pouce (Couper la couche filandreuse extérieure des grandes tiges de rhubarbe; assurez-vous den couper et de jeter les feuilles qui sont toxiques; couper les extrémités.); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fraises (1/2 livre ou 225 g), tiges et tranchées; 100 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de sucre blanc (1/4 tasse à 1/2 tasse de plus si vous voulez que le remplissage du pavé soit plus sucré); 2 (hiver) tapioca à cuisson rapide; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange râpé; 130 Noix de toute sorte (hachées) tasse de farine tout usage; 2 (hiver) sucre granulé blanc; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (4 C. à soupe, 57 g) de beurre, coupé en cubes; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 tasse de lait; 1 œuf, légèrement battu

Besoin d'un dessert végétarien lacto ovo? Le cordonnier à la fraise et à la rhubarbe pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 289 calories, 5g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,18 $ par portion. 782 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette de Simply Recipes nécessite du sel, des fraises, des œufs et du lait. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Pavé de Fraises à la Rhubarbe, Cordonnier à la Fraise Et à la Rhubarbe, et Cordonnier à la Fraise Et à la Rhubarbe.

Instructions

Mélanger la rhubarbe et les fraises avec le sucre, le tapioca, le zeste, laisser reposer : Dans un bol, mélanger la rhubarbe et les fraises avec le sucre, le tapioca et le zeste d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Zeste D'orange

Rhubarbe

Tapioca

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser macérer pendant 30 minutes à une heure.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire la garniture de biscuit: Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, 2 C. à soupe de sucre, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Biscuit

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Utilisez vos mains (propres) pour travailler le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières, avec des morceaux de beurre pas plus gros qu'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Incorporer le lait et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés (ne pas trop mélanger!).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Mettre les fruits dans une cocotte, garnir de pâte à biscuits:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Fruits

Verser le mélange de fraise et de rhubarbe dans une cocotte de 2 pintes. Déposez la pâte à biscuits sur le fruit, comme des pavés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Fraise

Rhubarbe

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte de pavé soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la crème fouettée (facultatif).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

tiges de rhubarbe (environ 1 1/4 livres ou 560 g) coupées en morceaux de 1 pouce (Couper la couche filandreuse extérieure des grandes tiges de rhubarbe; assurez-vous d'en couper et de jeter les feuilles qui sont toxiques; couper les extrémités.)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fraises (1/2 livre ou 225 g), tiges et tranchées 100Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de sucre blanc (1/4 tasse à 1/2 tasse de plus si vous voulez que le remplissage du pavé soit plus sucré)2(hiver)

tapioca à cuisson rapide 11 livre de courgettes,

zeste d'orange râpé 130Noix de toute sorte (hachées)

tasse de farine tout usage 2(hiver)

sucre granulé blanc 2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(4 C. à soupe, 57 g) de beurre, coupé en cubes 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 tasse de lait 1

œuf, légèrement battu

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port, Riesling, Mousseux, Zinfandel

Cobbler peut être associé à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Solera Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.