Confiture de Jalapeño

Name: Confiture de Jalapeño
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 85 Noix de toute sorte (hachées) pectine liquide de fruits; 1 Oignon jaune moyen, haché colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 454 Noix de toute sorte (hachées) poivrons verts, tiges, épépinés et hachés grossièrement; 340 Noix de toute sorte (hachées) piments jalapeño, tiges (graines enlevées pour une confiture plus douce); 1 1 livre de courgettes, Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron fraîchement pressé denviron 2 citrons

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de condiments, alors essayez la confiture de Jalapeño. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 741 calories. Cette recette sert 7 personnes et coûte 1,72 $ par portion. 259 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre, du jus de citron de 2 citrons, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 24 heures. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Confiture de Cerises, Confiture de Bacon et de Whisky, et Confiture de Pêche à la Rhubarbe.

Instructions

Placer le jalapeño et les poivrons verts dans le bac d'un robot culinaire muni d'une lame en acier. Pulser jusqu'à ce que les poivrons soient finement hachés, en grattant les côtés du bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Transférer les poivrons dans une grande casserole ou une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Incorporer le sucre, le vinaigre, le jus de citron et le sel; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Vinaigre

Sucre

Sel

Remettre le feu à feu vif et porter le mélange à ébullition. Incorporer la pectine et faire bouillir pendant 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pectine

Retirer du feu.

Verser la confiture dans 7 pots stérilisés de 8 oz, en laissant un espace de tête de 1/4 de pouce. Couvrir et traiter les bocaux au bain-marie bouillant pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau